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Rares sont les restaurants où l'on peut apprécier les Wagashi (Patisserie Japonaise) et pour cause: ils sont généralement servis en accompagnement d'un fort thé vert (macha) ou bien comme présent lors d'occasions particulières.
Il n'en reste pas moins possible de savourer ces "Poèmes culinaires" à Paris.
Les Wagashi sont fait à partir d'ingrédients tout aussi différents que leurs façons d'être préparés.
A base de sucre, de haricots rouges ou blancs, on se sert également de farine de riz et de blé, tout comme du soja ou de l'igname yamaito.
Selon leurs goûts et leurs couleurs une liste exhaustive (que je ne mettrai pas ici) d'autres produits est utilisée dans leur préparation.
Joliment colorés, subtilement parfumés et généralement fait à la main, ces "bijoux gastronomiques" offrent d'abord à vos yeux, puis à votre nez, s'il est assez fin, et enfin à votre bouche un plaisir comparable au baiser d'une maman pour son enfant, aux rêves enfin réalisés d'un prisonnier qui vient de purger sa peine, la liberté des sens.
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Japan Airlines lance une première Classe sur ses vols intérieurs!

Au Japon, la concurrence s'intensifie entre les deux principales compagnies aériennes, Japan Airlines et All Nippon Airways. JAL lance aujourd'hui, pour la première fois de son histoire des vols intérieurs avec une première classe. Au début cette offre ne concernera que certains vols entre Tokyo Haneda à Osaka Itami. Les passagers de cette classe, pourront profiter de sièges en cuir (inclinaison de 132°, largeur de 53cm) et de repas de qualité moyennant un supplément de 8000 yen. Ils auront également accès aux salons de l'aéroport et à une priorité pour la délivrance des bagages.
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Le Guide Michelin sortira jeudi prochain son premier guide entièrement consacré aux restaurants de Tokyo. C'est aussi la première fois que le guide vieux de plus de 100 ans se consacre intégralement à une ville d'Asie. 150 restaurants ont reçu en tout, pas moins de 191 étoiles, ce qui place Tokyo au premier rang des villes étoilées dans le monde, devant Paris (97) et New York (54).
Huit restaurants obtiennent trois étoiles dont cinq restaurants japonais et trois français.
Les restaurants ont été notés en fonction de cinq critères, dont la fraicheur et la qualité des ingrédients, la technique des chefs, et le goût général. C'est la première fois que des restaurants japonais sont notés de cette manière par un guide.
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Synopsis :
L'officier de police Yoshioka est chargé d'enquêter sur une série de meurtres particulièrement violents. Au fil de ses investigations, il est peu à peu hanté par le doute : n'est-il pas lui-même le tueur qu'il pourchasse ? D'autant que sur chaque scène de crime, il repère des indices qui mènent irrémédiablement à lui. Incapable de faire le tri dans sa mémoire embuée, il décide de consulter un psychiatre, le Dr Takagi, alors que son collègue Miyaji commence à le soupçonner et que sa compagne, Harue, s'éloigne de plus en plus. Un soir, sur les lieux du premier meurtre, Yoshioka est saisi d'effroi par le hurlement d'une femme, qui lui apparaît, tel un fantôme...
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L'histoire :
Beat Takeshi vit la vie surchargée, et souvent irréelle, d’une célébrité du showbiz. Son sosie, un caissier timide, est encore un acteur inconnu qui attend impatiemment son heure de gloire. Après avoir croisé les chemins de Beat, et après plusieurs séries d’auditions frustrantes, le sosie semble tomber mystérieusement dans un état imaginaire, qui mêle des aspects de la vie réelle de Beat et sa violente personnalité à l’écran…
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