Bonjour,
Pourriez-vous me conseiller des plats japonais qui ne seraient pas à base de poisson ou de viande ? Quels sont, selon vous les connaisseurs, les plus oishî ?
Merci d'avance ! Matane.
Bonjour,
Pourriez-vous me conseiller des plats japonais qui ne seraient pas à base de poisson ou de viande ? Quels sont, selon vous les connaisseurs, les plus oishî ?
Merci d'avance ! Matane.
je le dis ou pas?
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yasai itame, natto, tofu dans ses differentes presentations, etc...Le choix est large.
Bonjour " newbie ".
J'ai mis pas mal de recettes sur un autre site. Recettes que je fais regulierement a la maison. Si ceci peut t'aider.
Le titre du sujet est " cuisiner chez soi "
Dans cette partie, j'explique comment faire " sabanomisoni " et un curry de legumes ( une recette d'Okinawa )
p 10 je pense, j'y ai mis une recette du Nepal, des boulettes au curry et aussi comment je prepare le dashi : Ichiban dashi et Niban dashi.
P8 ( sauf erreur de ma part) j'y ai mis " Temakizushi " - une tajine de poulet aux patates douces( recette marocaine ) - pommes de terre au saumon fume et aux oeufs de saumon - des poires cuites au gingembre
( un dessert ) . Quels ingredients pour preparer la soupe de miso, les associations que je fais, etc...
Il y a 10 pages sur ce sujet, prends la peine de les lire car il y a beaucoup de conseils des membres.
Conseils importants aussi, l'apport du calcium dans la nourriture car ici, les legumes sont tres pauvres en calcium.
Conseils aussi a propos du sel car malgre tout, pas mal de choses sont assez salees.
Bonne lecture.
Dernière modification de JM, 20/01/2013 à 02h48
Mon Dieu, je viens de realiser !!! " Pas a base de poisson ou de viande".Envoyé par newbie
C'est pas grave, mon message precedent servira a d'autres membres, je suppose.
D'ou mon lien, bordel de...Envoyé par ptitjoji
Arigatô Skydiver San, arigatô Shiro San, pour vos conseils...et recettes !
De rien et bon appetit.
Pour memoire, a New York, on trouve plusieurs restaurants japonais vegetariens. Pour Paris je ne sais pas.
Je ne sais pas non plus.
Mais bon, lorsque j'ai découvert ce forum, je me suis dit que c'était le bon endroit pour poser ma question, même si je me doutais bien que le nombre d'idées serait limité !
Je connais très bien le tofu mais pas du tout le natto. Alors, encore merci !
Et bien tu ne vas pas etre decu!Envoyé par newbie
Je n'arrive toujours pas a en manger sans faire la grimace. Mais peut-etre que je ne suis jamais tombe sur du "bon" Natto encore...
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