salut comment faire pour bien reussir le zaru soba?
ma preparation: sauce dans un bol 150ml d'eau,une cuieillere et demi de hondashi une pincee de sel ,une toute petite pincee de sucre, verser un peu de sauce de soja et melanger le tout.(ajouter un glacon si l'eau est pas tres froide).



faire bouillir les pates dans une casserole (environ 5-10minutes).
apres les laver a l'eau froide plusieurs fois(ajouter des glacons si necessaires)bien egouter et ajouter des feuilles de nori(feuilles d'algues)sur votre assiete.

tremper les pates dans le bol et regalez vous!
(vous pouvez ajouter un oeuf et le battre dans le bol si vous aimez avec)

voila: c'etait bien sur ma recette personnelle mais si vous avez d'autres idees quand a la prepation du zaru soba,n'hesitez pas.
un ami japonais m'a envoye un paquet de ce produit du japon mais on doit pouvoir trouver le meme a paris .