Le monde change decidement a vue d'oeil. Il y a peu encore, il etait entendu que les japonais etaient a classer dans la categorie des mangeurs de riz, par opposition aux mangeurs de ble que nous sommes supposes etre.



Or le Journal de Tokyo (Tokyo Shimbun) vient de nous en apprendre une bien bonne: le japonais moyen qui mangeait encore a lui tout seul, 118,3 kg de riz par an en 1962, n'en consomme plus qu'a peine... 60 kg par an de nos jours.

Alors que se passe-t-il ? Tout simplement que le niveau de vie a augmente et que bien des aliments jadis "de riches" sont devenus communs et accessibles au plus grand nombre. Ainsi le riz qui constituait le met principal (pour ne pas dire le seul pour les classes les plus pauvres de la societe d'antan) a vu en quelques annees, son role historique, retrograde a celui de faire valoir, presque de simple garniture comme nos frites accompagnent notre steack.

A cela, il convient d'ajouter que parmi la jeune generation (surtout les jeunes femmes citadines) il est desormais de bon ton de manger des pates et du pain de preference au riz, certain(e)s allant jusqu'a ne plus du tout consommer ce qui fut pourtant l'aliment de toute leur nation pendant des millenaires. Quel coup de theatre, et aussi quelle angoisse pour les nippophobes qui ne pourront dorenavant plus se servir de leur slogans a base de "bouffeurs de riz".... Preuve de plus, qu'a toute action ne correspond pas une reaction comme on le croit naivement, mais bien souvent au moins deux.