Je pense qu'un yoshinoya en france ne pourrait pas bien fonctionner, ca ne serais tous simplement pas rentable, il y à trop de contraintes:
-Il ne pourrait pas étre ouvert toute la nuit.
-Les francais n'ont pas pour habitude de manger de viande le matin, et encore moins de natto ou de poisson.
-Les francais n'ont pas l'habitude de manger à n'importe qu'elle heure de la journée, en france il y à une vraie culture du restaurant, c'est avant tous un lieu convivial ou l'on aime se retrouver entre ami(e)s pour partager un repas.
-Yoshinoya et les autres enseignes du méme style fonctionnent au japon car elle sont ouverte 24heures sur 24 et que les japonais y vont simplement pour se remplir la panse.
N'oubliez pas que la plupart d'entre vous étes des passionné(e) de culture japonaise, vous étes capable de relativiser, de vous adapter...
Mais un grosse majorité de francais ne seraient pas pret à se retrouver sur un tabouret pour manger devant un comptoir, ca ne se fais pas...
Si vous n'étes pas de mon avis présenter le concept de yoshinoya à vos ami(e)s, et vous me direz ce qu'ils en pensent.
Si vous étes en mal de gyudon vous pouvez toujours aller en manger à opera, et si le concept yoshinoya vous manque allez à kunitoraya.
C'est comme dire, pensez vous que les conbini pourraient s'implanter en france, en ayant le méme mode de fontionnement qu'au japon?!
C'est tous simplement impossible, en tous les cas à paris,,,
Au japon la plupart des conbinis ne sont pas rentable à partir d'une certaine heure, les gens qui me contrediront sont ceux qui ne fréquentent que les conbinis de Shibuya, Roppongi, Shinjuku, et autres endroits ou il y à toujours du monde.
Et avec quoi ces conbinis font il de l'argent le soir?! La bibine! Qui est au passage beaucoup moins cher qu'en france.
Hors le probléme c'est que l'alcool n'est plus vraiment à la mode en france, de moins en moins de licences sont attribuer aux débits de boissons, et à partir d'une certaine heure il est interdit d'acheter de l'alcool dans certains endroits.
De plus, la france étant un pays beaucoup moins sur que le japon, imaginez vous un conbini ouvert à 2heures du matin, avec onisan tous seul derriere la caisse en train de pointer des barquettes de natto!
Il se ferait braquer tous les soirs, et l'arabe du coin ferait la geule si il y avait de la concurence.
Par contre une chaine de family restaurant, ou l'on peux manger de la nourriture équilibrer en famille ou entre ami(e)s style(Jonatan's), la je suis d'accord! Ca pourrais avoir un gros succes en france, biensur il faudrait revoir un peu les menus.
Enfin bon en france nous avons quand méme de bonnes cafet ou l'on peux manger sans se ruiner avec des légumes à volonter! :lol:
Et pas mal de petits restaurant sympa et pas trop cher sur paris.
Les gens qui ont le mieux réussit à implanter la cuisine japonaise en france sont les chinois.
Je parle de chaine parce qu'on à l'impréssion qu'ils achétent leurs restaurants en kit, il ont tous les mémes menus, les mémes tables, et les méme couverts.
Moi je serais plus pour qu'un francais ait la bonne idée d'ouvrir un Gyudonyasan, en cassant les prix, ca en ferais réfléchir plus d'un!
Une entreprise japonaise sur le sol francais ca ne ferais qu'un entreprise japonaise de plus, essayer d'implanter une chaine de restaurant francais au japon vous verrez l'accueil chaleureux que vous allez recevoir.
Je suis hors sujet et je m'en excuse, mais je voulais donner mon avis, en développant un petit peu mes arguments.