Couscous

[archeo]

Ou puis-je trouver des graines de couscous a Tokyo?

[skydiver]

Peut être chez Azabu Supermarket qui propose de nombreux produits importés; mais sans garantie.

[keya]

Je dairais dans pas mal de supermarchés type delicatessen, mais le produit se limite souvent aux graines moyennes. Pour moi, c'est insuffisant, dans la mesure où un bon couscous devrait se faire avec un bon mélange de graines moyennes et fines. On trouve aussi le ras el hanout. D'autre part, il est difficile de faire un bon bouillon, faute d'un ingrédient indispensable (ce truc, je garde pour moi ). Quant aux moutons et merguez, la chance de tomber est beaucoup plus mince que les produits sus cités. On peut se contenter de faire le taboulet, divers gâteaux de semoule, etc.

keya, roi de couscous

Mmm le couscous ...

Question : est ce que la cuisine du Maghreb est populaire au Japon? Je n'ai jamais abordé le sujet. Est-elle est bien connue et représentée ?

Sinon en tapant : クスクス kusukusu j'ai vu un site qui fait de la vente par correspondance apparemment
http://mandp.hub-net.co.jp/produit_t..._couscous.html
Il y a aussi la liste de restaurants tunisiens.

[skydiver]

Peu de restaurants de ce type au Japon.
J'avais parlé d'un restaurant marocain à Tôkyô il y a quelques années; pas extraordinaire.

[icebreak]

http://www.casa-nagoya.com/dynamicdata/home_jp.asp
Un de connu a Nagoya, le Casablanca.

[Gemini]

Tu en trouvera de la marque Tipiak chez Yamaya. C'est une chaîne de supermarchés qui vendait à l'origine du vin et des alcools et s'est depuis quelques années specialisée dans l'alimentation importée (vins, fromages, confiseries, eaux minérales etc....). Il y a 12 magasins à Tokyo dont 2 à Ikebukuro l'un des deux se trouve à 200 mètres du grand Biccamera. J'en ai acheté cet été pour faire des taboulés....c'était pas cher en plus.
Yamaya world foods and wines

[umeboshi]

Ce n'est pas "la cave de yamaya"? C'est avant tout un caviste.
A une epoque c'etait vraiment pas cher, on y trouvait par exemple des roses a 500yens la bouteille. Maintenant c'est plus cher, mais cela reste interessant pour les boites de pate et le fromage au lait cru. Le probleme du pinard au Japon, c'est qu'ils mettent du sankaboshizai dedans.


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"Mieux vaut pain dans la poche que plume au chapeau".