Selon France Info, la France compterait actuellement pas moins de 1580 "restaurants de sushi", soit plus que de Mac Donald"s.
Chiffre d'affaire 2010: 864 millions d'€.
Selon France Info, la France compterait actuellement pas moins de 1580 "restaurants de sushi", soit plus que de Mac Donald"s.
Chiffre d'affaire 2010: 864 millions d'€.
Oui, mais dans ces cas là, France Info compare un type de restauration (le sushi) à une chaîne de restaurant (McDo) ce qui est totalement stupide, Mac Donald's n'étant pas le seul représentant de la restauration rapide en France. Bizarrement, une news sur Aujourd'hui le Japon parle de la même chose, mais eux avancent des chiffres de 1750 fast-food de hamburger, contre 1580 établissements proposant des sushi, ce qui me parait plus logique comme comparaison.
http://japon.aujourdhuilemonde.com/l...e-le-hamburger
Un groupe de loups c'est une meute.
Un groupe de vaches c'est un troupeau.
Un groupe d'hommes c'est souvent une bande de cons.
http://www.redbubble.com/people/narutal
Cette comparaison a peu d'intérêt. En fait c'est plutôt le nombre de restaurants japonais (ou supposés tels) qui m'a semblé important.
Bonsoir
Ce sont des modes celle du hamburger dure ,on a celle des sushis,c'est juste du business ,les chinois l'ont compris ,voir le nombres de leurs restos reconvertis
On a les paninis ,les kebabs effet de mode encore.
Il faudrait interroger un large éventail de population sur le sujet ,je veux dire ,pourquoi tel ou tel aliment.Bon ...un peu hs ,on reste dans les sushis
J'ai vu l'info aussi aux news télé
Dernière modification de asagiri, 07/02/2011 à 17h05 Raison: rajout de texte
波 鳥 空
Pour aller dans un "vrai" restaurant japonais il suffit de regarder à l'entrée s'ils ont l'autocollant "cuisine japonaise authentique" émis par le Comité de la Cuisine Japonaise (CECJ)
N'hésitez pas à m'envoyer des messages !
Bonjour a tous
Completement d´accord avec vos postes quant au fait d´avoir déja gouter a la vraie nourriture japonaise afin de pouvoir apprécier les variations de qualité. Je me permet donc de vous déconseiller vivement le restaurant Japonais situé a l´angle du boulevard vincent auriol et de la rue jeanne d´arc dans le XIIIeme arrondissement de Paris : je ne ferai que citer l´article précédent pour expliquer pourquoi.
Bon appétit a tous !
Désolé de déterrer ce topic mais, dans sa livraison datée du mois de février, l'hebdomadaire Shûkan shinchô propose un sujet de 5 pages sur les "faux restaurants japonais" à l'étranger. On y parle de Londres, Rome et Paris avec des noms et des adresses, notamment dans les XIème et XVIème arrondissements.
Selon le journaliste qui a réalisé l'enquête, en France ce sont surtout les Cambodgiens qui s'érigent en restaurateurs Japonais. L'article dénonce le mélange des genres, le non respect des recettes et l'utilisation de produits inadaptés. Le riz thaïlandais est, semble-t-il, utilisé car moins cher que les variétés nippones mais pas cohérent avec les éléments japonais. Sauces sans rapport, aliments de base de qualité douteuse, etc. Le constat est accablant.
Autre adresse à éviter (et que je ne précise donc pas), un restaurant japonais cachère rue de Charenton, près de la Porte éponyme. On y trouve également des pizzas et des burgers...Tout est dit.
Pour les pizzas ok mais le hamburger ça veut rien dire.
Si t'as pas les deux tranches de pain, c'est tout autant une spécialité japonaise avec ses magasins spécialisé et ses 4 frites qui se courent après. Ça se reconnait au fait que y a de tout dans le hamburgueur, fromages ou champignons (dans la viade même !!)
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