Bonsoir !
Après quelques recherches, il me semble qu'il s'agit du 割烹着 (Kappougi).
Une petite photo :
C'était apparemment utilisé au début des années 1900 afin de ne pas salir les kimono.
Plus d'infos (en japonais) :
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%89...83%B9%E7%9D%80