En tant que jeune diplômé, le schéma est souvent le suivant :
1) Tu postules pour travailler dans une
entreprise, éventuellement en précisant une catégorie de métiers plus ou moins large ;
2) Tu passes des tests et plusieurs entretiens ;
3) Si ça marche, tu reçois une proposition d'embauche ;
4) En arrivant dans l'entreprise, tu passes quelques semaines, voire mois, à être formé sur diverses choses ;
5) Tu commences à travailler pour de bon.
La nature précise du poste occupé est souvent décidé au cours point 4), donc en fait, ce serait surtout l'entreprise qui se chargera de décider pour toi le métier que tu exerceras.
Il y a quand même des infos assez précises sur les différents métiers sur le site des sociétés que tu as citées. Par exemple, ici
http://kodansha.saiyo.jp/2016/conten....html#sales_08
EDIT : Pour lire les kanji, "rikaichan" fait des merveilles.