Bonjour,
Je rentre de 3 semaines au Japon et j'ai encore ete etonne par les glacons qui m'ont ete servis, jusque dans l'avion (JAL JL405) au retour.
Ces glacons sont cubiques (jusque rien d'extraordinaire) mais aussi parfaitement transparents (pas de givre blanc dessus) et surtout fondent tres lentement.
J'ai essaye chez moi avec de l'eau minerale, de l'eau boullie... mais rien a faire, quand je les demoule, il y a toujours cette couleur trouble et ce givre.
Durant mon sejour, je suis reste quelques jours a Hayama (kanagawa ken) ou j'ai decouvert un vieux magasin de frappe (ces glaces aroatisees au sirop). Le petit vieux l'a fait devant moi avec une machine aussi vieille que lui a partir d'un bloc de glace parfaitement translucide. Impressionnant.
D'ou la question: Quelqu'un sait comment obtenir ces glacons parfaitement transparents et si longs a fondre ?
merci