le saumon sauvage est surtout moins gras. quand à etre plus pollué sachant que les cages de poissons d'elevages sont sur la cote à mon avis ça change pas grand chose. je paris pas sur une depollution de l'eau avant de leur passerEnvoyé par sigurd
enfin le saumon d'ecosse est du saumon d'ellevage ainsi que tous les autres. pour qu'il soit sauvage il faut que se soit nottifié expressement sinon c'est de l'elevage.