Petits œufs séchés de poisson
Qui peut m'aider à identifier ces petits œufs séchés?
La serveuse du restaurant japonais ne connait pas le nom en français (et je ne lui ai pas demandé le nom en japonais.)
Ils sont très petits et de couleur orange. (Voir photo)
Dans la seule épicerie japonaise du coin, ils m'ont dit qu'ils en avaient pas.
A priori ce sont des oeufs de poissons volants. Le nom japonais est tobiko.
Merci pour la réponse.
Voici un article sur le sujet: On parle même du caviar de poisson volant et qu'il y aurait une "vague Tobiko" dans les restos aux états-unis.
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