Si vous n'avez rien trouvé de tentant dans Les pérégrinations culinaires de Heiho et TB, je ne sais pas quoi faire pour vous...
Dernière modification de JM, 08/08/2013 à 08h22
sisi j'ai bien lu vos périples.Envoyé par TB
On est allé chez Higuma.
merci pour la réponse.
bob
Dernière modification de JM, 08/08/2013 à 08h22
Higuma fait des sushis......................
oui et de tres bon lolHiguma fait des sushis......................
on a mangé des L(r)amens, Tendon et Gyoza.
Higuma
bonjour
Higuma c'est un peu cantine ,Kunitoraya un peu plus loin en face ou Naniwaya meme trottoir , c'est mieux a mon gout du moins
Le problème avec Kunitoraya ,c'est que c'est toujours plein le midi
sinon le soir ,Naniwaya est ouvert le Dimanche soir
On ne parle pas du même Higuma :Higuma fait des sushis......................
- il y en a un rue sainte anne, qui sert essentiellement des Ramens. J'y suis allé quelque fois... mais depuis qu'une des mes précédentes copines y a travaillé, et que je sais ce qui se passe en coulisses, je n'y suis pas retourné.
- il y en a un autre tout au bout de la rue saint honoré (en fait, sur la place qui donne sur les jardins du palais royal), et qui fait des sushi. Je n'y suis jamais allé. A priori, c'est le même patron et la même hygiène, donc je n'ai pas envie d'essayer.
Des sushis dans le Higuma même ou celui à sa droite qui propose
aussi des soupes d'udon et brochette ?
Tu veux pas préciser pour le problème d'hygiène auquel tu fais allusion ?
Ce serait peut-être bon à savoir.
Encore une fois, je n'ai rien constaté par moi-même, c'est ma copine de l'époque qui y travaillait qui m'a tout raconté, mais je n'ai pas de raisons de ne pas la croire. Elle n'a jamais eu de gros problèmes avec les patrons et n'avait pas de raisons de leur en vouloir et de m'en dire du mal pour leur nuire.
Bref, globalement, tout est géré pour être le moins cher possible, sans trop
s'inquiéter pour la qualité.
Par exemple, pendant un été chaud (pas celui de cette année), le réfrigérateur/congélateur serait tombé en panne, et le patron aurait préféré attendre le retour d'un employé du restau ayant des notions de rafistolage. Cet employé ne serait revenu que plus d'une semaine après la panne.
Bonjour l'état des produits après quelques jours... Rien n'aurait été jeté, tout aurait été servi aux clients.
En plus, l'employé en question n'était évidemment pas un professionnel de la réfrigération. Le peu de fiabilité des frigos semble d'ailleurs avoir été un problème récurrent, d'où sa "compétence".
De plus, il y aurait des économies drastiques sur la qualité des produits (moins chers parce que date limite dépassée ou presque).
Il y aurait effectivement des cafards, et même des rats.
Je n'ai plus d'autres exemples en tête maintenant (c'était il y a plus de 3 ou 4 ans), mais je crois bien me souvenir qu'il y en avait d'autres...
Bon, après, je ne sais pas comment c'est ailleurs, et personnellement, je n'ai jamais été malade après y avoir mangé, mais je n'ai pas envie d'y retourner.
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