Ouvrir un restaurant a Tokyo

[Zama-shi]

C'est le projet qui me tiens a coeur....ouvrir mon restaurant . Je cherche tout type d' infos, demarches administratives, normes d'hygienne, de securité, garanties a fournir....si quelq'un sait quelque-chose, a des amis qui ont des restaurants, etc. J'ai 10 ans d'exp. dans la cuisine ( Londres, Singapore, Tokyo ), visa en regle, un peu des fonds et je parle un peu le japonais. Merci a tous et a bientot !

[Heiho]

Salut, je déplace ton sujet qui me parait plus à sa place dans travailler au Japon.

[keya]

C'est pas compliqué l'examen, si tu parles le japonais (même moi, j'ai pensé jadis passer le teste). Voici un lien qui explique la démarche :
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1364342.html

Bonne chance

keya, ami des cuisiniers

[icebreak]

Pose une question à la fois, c'est trop généraliste à mon avis.
Je m'étais bien renseigné mais de la à faire marcher la mémoire la...
A mon avis, pose des questions précises.