Il est frais mon poisson !

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Les huitres vendues en sac au Japon sont censees etre vivantes, d'ou le fait qu'elles soient dans l'eau, mais d'experience, je deconseille, le check de la gigotte marche pas dans ce cas, et vu qu'elles sont plus destinees a la cuisson, l'odeur est difficilement verifiable, donc facile d'en manger une pas bonne.

Les huitres au japon sont faites pour être manger crue.
Comment je le sais ? J'ai été malade comme un chacal 3 jours après noel.
(Norovirus peut être), j'ai vomis devant tout le monde au boulot et ma patronne m'a amené à l'hopital.

La le mec chez qui j'avais acheté les huitres, DAIE, est venu payer mes frais après que le doc lui ai confirmé le coup des huitres.
Et c'est la que j'ai su que fallait les cuires.

[fujijana]

Les huitres au japon sont faites pour être manger crue.

Non au Japon il est font frire si elles sont vendues en sac, si un japonais te les preparent crues en les ayant achetees dans un sac, c'est qu'il n'y connait rien. Et meme si c'est pour la cuisson, l'huitre doit etre vivante avant cuisson, une huitre morte est un huitre dangereuse pour la sante.
L'odeur est le meilleur check, mais dans la friture, c'est dur (moi aussi j'ai fait l'experience)C'est alors au gout. Manger doucement et n'hesitez pas a la recracher en cas de doute.

Dans le coquillage, quelques fois servi dans les resto a sushi, ou cuite sur la braise dans la coquille dans les villages en bord de mer.

Le cru en coquille, c'est quand meme une specialite francaise apparement.
Tartare d'huitres dans la nouvelle cuisine, recupere un peu par tous les amateurs d'huitres.

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Me suis trompé, je voulais dire CUITE.

[ptitjoji]

En mars j'ai eu droit à des huîtres cuites/tuées en direct devant moi dans mon okonomiyaki dans un petit restau à Kyodo, offert par le collègue de l'époque. Vu la gueule que j'ai tirée, il a du comprendre à quel point j'ai apprécié. Vu la sienne après que je lui aie dit qu'en France on (pas moi) les mangeait crues et vivantes, je me demande combien de Japonais conçoivent ça comme ne serait-ce qu'envisageable...

D'habitude quand j'aime pas un truc j'ai mon papa à côté pour lui refiler les saloperies, cette fois j'ai été pris de court.

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D'habitude quand j'aime pas un truc j'ai mon papa à côté pour lui refiler les saloperies, cette fois j'ai été pris de court.

Si j'arrive à contacter ton père, je vais lui envoyer cte page en recommandé.
Qu'est-ce-que tu vas prendre.

[asagiri]

bonjour

[tcha]

mais au fait cru ne veut pas toujours dire vivant ! juste pas cuit !

Ah monde cruel

pour les coquillages il faut juste imaginer que ce sont des...filtres à eau donc ils récupèrent toutes les saloperies de la mer ou de l'eau douce