Je sais qu il existe un CAP de boulanger patissier, mais y a t il un diplome reconnu internationnalement ?
Si sur ton CV il y a un plus genre "diplome en boulangerie francaise", a mon avis les portes peuvent s ouvrir moins difficilement. Il y a 30 ans c etait different bien sur. Pour la Golden Week pendant 2 jours a Kobe, j ai pu apprecier de la bonne boulangerie. Sans doute le meilleur boulanger francais au Japon http://www.bigot.co.jp/. Il est ici depuis un bail, et avec la legion d honneur donnee par Chirac... y a t il des boulangers en France qui ont recu une recompense de ce type ? non.
Je pense que pas mal de nippons aiment les personnes avec des diplomes.
A titre d info, il y a une ecole de boulangerie importante a Kobe.
(p.s.) A Nagoya c est un peu la campagne quand meme
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