Restaurant à éviter

[skydiver]

C'est bon quand c'est "chinois" et pas une vague copie de cuisine japonaise...

[asagiri]

bonsoir

Skydiver a bien dit , ce qui importe c`est l`authenticite

[takanohanakoji]

Par experience, les pretendus restos chinois en France sont en fait des restos vietnamiens car en Chine on ne mange pas du tout la meme chose!

[Guzabie]

Matsuyama, Bd Auguste Blanqui place d'Italie, 13eme arrondissement.

Déco très zen et classe, facade prometteuse en bois avec lampions rouges style Izakaya...mais ce ne sont pas des japonais, et ca se voit sur la carte:

Moi: -Vous avez des tempuras ?
Serveur: - C'est une bière ? (pour sa décharge, il demandait les boissons)
Moi: - Vous etes pas japonais vous.

Ceci dit, pour des tarifs abordables, les sushis (standards) et sashimis sont tres satisfaisants, avec le cadre en plus.

[kamei]

revenez à Bruxelles s'il vous plaît ! et indiquez-moi ce resto ***santa*** que, excusez-moi, je ne connais pas. S'il est vraiment de qualité et vraiment japonais, je m'y rendrai d'un pas pressé. Merci à vous

[LosinGrip]

Ca va paraitre bizarre pour ceux qui ont mange dans ce restaurant il y a un peu plus de deux ans, mais je deconseille a present le Takara, rue de moliere, qui depuis sa reprise par de nouveau proprietaire a perdu de sa qualite.

Pas que ce soit mauvais, mais plus rien ne justifie les prix eleves des sushi et autres mets. Le service qui plus est a grandement perdu en valeur.

Pas mauvais certes, on se fait plutot plumer quand au niveau des prix totalement abusifs par rapport a une prestation moyenne.

[tinmar]

QUESTION : pour un novice en cuisine japonaise comme moi, comment distinguer un vrai restaurant japonais d'une pale imitation?

[icebreak]

Voir déja si le cuisinier, ou le patron ou les serveurs sont japonais.

[Guzabie]

Plus simplement, jeter un oeil à la carte: dans les imitations tenues souvent par des Chinois,
la carte est limitée à sushis / sashimis / yakitori.
(et les sushis, faut pas s'attendre à autre chose que thon / saumon / chinchard /maquereau)

Alors que si'ils porposent des tempuras ou bien du udon ou bien du shabu-shabu etc. proposés (et que les prix sont un peu plus chers) il y a de fortes chances que ce soit un vrai japonais.

[icebreak]

Si ils y a du udon, c'est définitivement japonais.