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Sujet : coup de pouce culinaire

  1. #1
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    Par défaut coup de pouce culinaire

    Bonjour,



    Pourriez-vous me conseiller des plats japonais qui ne seraient pas à base de poisson ou de viande ? Quels sont, selon vous les connaisseurs, les plus oishî ?

    Merci d'avance ! Matane.


    › Lire Plus: coup de pouce culinaire

  2. #2
    Senior Member Avatar de ptitjoji
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    je le dis ou pas?

    >>>
    働き過ぎにはご注意下さい

  3. #3
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    Par défaut Par exemple

    yasai itame, natto, tofu dans ses differentes presentations, etc...Le choix est large.

  4. #4
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    Par défaut Re: coup de pouce culinaire

    Bonjour " newbie ".

    J'ai mis pas mal de recettes sur un autre site. Recettes que je fais regulierement a la maison. Si ceci peut t'aider.

    Le titre du sujet est " cuisiner chez soi "

    Dans cette partie, j'explique comment faire " sabanomisoni " et un curry de legumes ( une recette d'Okinawa )

    p 10 je pense, j'y ai mis une recette du Nepal, des boulettes au curry et aussi comment je prepare le dashi : Ichiban dashi et Niban dashi.

    P8 ( sauf erreur de ma part) j'y ai mis " Temakizushi " - une tajine de poulet aux patates douces( recette marocaine ) - pommes de terre au saumon fume et aux oeufs de saumon - des poires cuites au gingembre
    ( un dessert ) . Quels ingredients pour preparer la soupe de miso, les associations que je fais, etc...

    Il y a 10 pages sur ce sujet, prends la peine de les lire car il y a beaucoup de conseils des membres.

    Conseils importants aussi, l'apport du calcium dans la nourriture car ici, les legumes sont tres pauvres en calcium.

    Conseils aussi a propos du sel car malgre tout, pas mal de choses sont assez salees.

    Bonne lecture.
    Dernière modification de JM, 20/01/2013 à 02h48

  5. #5
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    Par défaut Re: coup de pouce culinaire

    Citation Envoyé par newbie
    Pourriez-vous me conseiller des plats japonais qui ne seraient pas à base de poisson ou de viande ?
    Mon Dieu, je viens de realiser !!! " Pas a base de poisson ou de viande".

    C'est pas grave, mon message precedent servira a d'autres membres, je suppose.

  6. #6
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    Citation Envoyé par ptitjoji
    D'ou mon lien, bordel de...

  7. #7
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    Arigatô Skydiver San, arigatô Shiro San, pour vos conseils...et recettes !

  8. #8
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    Par défaut meshiagare

    De rien et bon appetit.

    Pour memoire, a New York, on trouve plusieurs restaurants japonais vegetariens. Pour Paris je ne sais pas.

  9. #9
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    Je ne sais pas non plus.
    Mais bon, lorsque j'ai découvert ce forum, je me suis dit que c'était le bon endroit pour poser ma question, même si je me doutais bien que le nombre d'idées serait limité !
    Je connais très bien le tofu mais pas du tout le natto. Alors, encore merci !

  10. #10
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    Citation Envoyé par newbie
    Je connais très bien le tofu mais pas du tout le natto
    Et bien tu ne vas pas etre decu!
    Je n'arrive toujours pas a en manger sans faire la grimace. Mais peut-etre que je ne suis jamais tombe sur du "bon" Natto encore...

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