mais comment on fait le short cake ??????

[titeprincess14]

Mon dieu ! Je viens de voir ce merveilleux gâteau sur un site et je rêve de l'avoir dans mon assiette maintenant !!! Est-ce que quelqu'un connait la recette du short cake ?
Mon estomac vous en serait éternellement reconnaissant !!! ^^
Merci !!!!!!!!!!!!!!! ^-^

[skydiver]

Je n'ai pas la recette mais je ne puis que recommander le ichigo (fraise) short cake vendu au sous sol du Hanshin à Osaka Umeda.

[titeprincess14]

Miammmmm !!!! J'en bave !!!! ^^
Avant que je puisse y goûter, je pense que j'aurais tout intérêt à le faire moi-même ! Mais merci quand même... maintenant j'ai encore plus envie d'en manger ! (qui a dit que la gourmandise était un vilain défaut ???) ^^

[Clubbeuse]

Faut quand même avouer que niveau gâteaux (je parle des pâtisseries par leur gâteau en paquet bizarre), les Japonaise se débrouillent TRES bien.


Vous auriez pas une petite photo du short cake en question d'ailleurs à insérer?

[Umi]

Photo et fiche technique dans la rubrique cuisine de l'excellent magazine en ligne Nipponia.
http://web-japan.org/nipponia/nippon...tit/index.html

Mais c'est dommage,contrairement à d'habitude, il n'y a pas la recette
(à moins que j'aie mal vu).

Sinon, à vue de nez, ça semble pas trop différent de notre bon vieux fraisier national, non ?

[titeprincess14]

NOn non tu avais bien vu, toujours pas ma recette en vue !!! Sniiif !! ^^
Ce gâteau serait-il un secret japonais de plus ?? A votre avis, il faut faire quoi pour le connaître ?
C'est vrai que ça ressemble à un fraisier... mais je suis certaine que c'est encore meilleur ! J'sais pas... intuition féminine !! ^^

[tampopo]

En gros si j'ai bien compris le short cake correspond au gâteau américain classique. Une moitié de génoise, une couche de crême type crême chantilly, des fraises, re couche de crême, deuxième moitié de génoise et on recouvre le tout avec de la crême que l'on lisse avec une spatule...
Voici un lien vers une recette de Short cake québecois et une autre vers le gâteau ddes anges associé (même si je pense qu'une génoise ou un biscuit de savoie serait plus approprié).

Edit : je rajoute une autre recette trouvée sur le net.

[Clubbeuse]

Roooo c vrai que c'est bon les gâteaux à la fraise!!!

Oui je pense effectivement qu'en prenant une recette standard ça donnera la même chose à défaut près que là tu auras le goût japonais puisqu'ici rien a le même goût qu'ailleurs!

[titeprincess14]

Arrête de me dégouter Clubbeuse !!!!! ^^ T'en as de la channnnnnnce !!!!!
Tu veux pas m'envoyer une part par la Poste ??

Merci à toi Tampopo !!! Heureusement que tu es là pour me donner des recettes !! ^^ Je suis allée voir les liens et c'est vrai que ça y ressemble bien, je crois qu'avec ça, je suis parée pour le short-cake ! Quelqu'un voudra un morceau ??
(si vous avez le goût du risque, n'hésitez pas !! ^°^)

[shiro]

A propos du short cake si vous le faites en France et ce avec la recette, je pense que le resultat sera different car la farine au Japon contient beaucoup moins de gluten.