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Sujet : Le chawanmushi

  1. #1
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    Par défaut Le chawanmushi

    Bonjour à tous !

    Quelqu'un saurait-il m'expliquer ce qu'est le 茶碗蒸し (chawanmushi)?
    J'ai pensé que c'était peut-être cette gelée chaude que l'on mange en général avec les sushi, mais comme je ne suis pas sûr...



    Merci d'avance
    Le tsuki du Kyûshû

  2. #2
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    Par défaut

    tu pense bien
    par contre on m'avit plutot explique ce plat comme une une sorte de creme patissiere au dashi cuit a la vapeur.

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  1. Recette CHAWANMUSHI
    Par asagiri dans le forum Cuisine - Restaurants
    Réponses: 0
    Dernier message: 03/12/2004, 11h40

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