Votre premier plat japonais cuisiné à la maison ?

[Nakafurano]

Bonsoir à tous !



Ce week-end, je me suis lancée dans la cuisine japonaise faite maison pour quelques amis cobayes volontaires
Pour une première, j'ai commencé par un plat plutôt facile à réaliser si on sait lire le mode d'emploi au dos de la boite de GOLDEN CURRY (au pire, il y a la version française pour nous sauver ) : le kareraisu. J'ai donc coupé la viande, mon oignon, mes petites carottes et patates, fait rissoler tout ça, rajouté l'eau, fait cuire à feu doux à couvert pendant 10 mn, puis rajouté le morceau de Golden Curry Amakuchi (Medium Hot). Et là...la magie a opéré et le mélange est devenu onctueux à souhait tout en gardant mes morceaux de boeuf bien moelleux. Miam ! Miam ! Habitant au rez-de-chaussée, je pense que tous mes voisins ont profité des effluves appêtissantes

Racontez-nous votre premier essai pour cuisiner un plat japonais à la maison ? Succès ou fiasco ?

[Majime]

Eh bien moi, c etait Okonomiyaki, mais je triche un peu, c est ma copine qui cuisine, moi je l aide et j apprend.
en tout cas ton curry a l air appetissant

[Nakafurano]

Merci pour ta participation Majime . Vu le peu de succés de mon post, j'en déduis que ce sont vos petites femmes qui vous font la cuisine :P Vous avez aussi le droit de parler du premier plat japonais qu'elles vous ont cuisiné à la maison ou encore des spécialités gastronomiques de vos compagnes. Allez, un petit effort...vous allez pas laisser mourir mon post quand même

[asagiri]

bonjour

j`avais donne la recette complete du カリライス( kariraisu) deja ,il faudrait aller dans les archives du site
quand au 1er plat ,ce fut la miso shiru ,maintes fois ratee aux dire de U.M
jusqu`au jour ou U. M gouta et ne dit rien , je compris alors qu`ycelle etait mangeable . je fait pas mal le chinchard cru marine aussi

[MaKo]

Bah moua suis un gars
Et j'ai fait moi même un oyakodonburi ! (sans les ognons)
Les cobayes furent des amis et aussi mes parents, qui ont aimés ^^

[Nakafurano]

bonjour

j`avais donne la recette complete du カリライス( kariraisu) deja ,il faudrait aller dans les archives du site

Oui, chef !

Le seul problème, c'est que j'ai fait la recherche et rien n'est apparu Ca remonte à 2002 ? Pourrais-tu me mettre le lien, s'il te plait ? Merci. En tout cas, la recette qui était au dos de la boite était tout à fait délicieuse

Par contre, il y a quelque chose qui m'intrigue, il y a donc deux façons d'écrire riz au curry en japonais : カレーライス (cette écriture est celle que j'ai apprise en cours) et カリライス ?

[rasen]

Pour le カレー, le truc important c'est d'écumer régulièrement pendant la cuisson.

[skydiver]

Je viens de vérifier sur les paquets que j'ai chez moi et c'est la première version que je lis, sur trois marques différentes.
Quoiqu'il en soit le curry japonais est bien bon (tout comme le hayashi rice d'ailleurs pour rester dans les plats similaires).

[Umi]

Euh, moi, alléchée par une nouvelle de Banana Yoshimoto (Kitchen il me semble ou Moonlight Shadow, je sais plus) je me suis lancée dans la confection d'un katsudon.
C'était sûrement peu conforme à l'original et un peu arrangé à ma manière, mais c'était bien bon, j'ai souvent récidivé d'ailleurs .

La tentative suivante a été omuraisu (j'aime les challenges je sais :lol: ).

[Majime]

en fait moi j ai appris un truc tout simple
- preparer le riz dans les regles de l art.
ca peu paraitre bete, mais c est vraiment tout un art, sinon j ai fait une soupe miso avec des champignons, c etait super (j aime les choses simples)
Mais ne va pas dire que nous sommes d horibles machos, qui laissons ces taches a la gent feminine, car moi je me leve le matin pour preparer avec amour de bons bento a ma douce et tendre (ce qui provoque la jalousie et l etonnement de ses collegues, une personne lui a meme demande si c etait une tradition francaise que les hommes preparent le bento pour leur femme?)