Petit récapitulatif :
Le LEA anglais/japonais n'est pas disponible à l'heure actuelle en DEUG en région parisienne. Seule la sorbonne nouvelle Paris III propose une License et Maitrise. L'INALCO (sous forme de diplôme d'établissement) et Jussieu proposent des LLCE dès le DEUG.
Quant aux attentes d'abilitations ministérielles, ne vous faites pas d'illusions. En effet, les académies de la région parisienne ferment de plus en plus de sections Japonais dans les lycées et collèges (toutes les langues rares en génaral d'ailleurs). L'université de Cergy Pontoise a fait 2 fois le coup de l'abilitation, et a dupé pas mal d'élèves (dont je fais partie) pour les rentrées 2003 et 2004.
En conclusion, bien sûr n'est joué d'avance, mais je conseille aux bacheliers de songer à la province ! (Strasbourg, Bordeaux, Aix, Orléans entre autres pour les LEA )
Edit : OK Kanji, j'ai rectifié !