Réstaurant à éviter à Cognac

[bennukem]

A Cognac (Dép.: Charente 16) se trouve le seul réstaurant japonais du coin tenu par des japonais. Le cadre sur un bord de route avec pas mal de passage fait penser à un lieu insalubre. Une fois à l'interieur, l'acceuil est par contre à la hauteur, ils essayent de mettre le client à l'aise, mais bon ça a toujours un peu l'air crado. On prend place, on saisit la carte, et là ...... quelle déception. Pas de sushi, pas de beaucoup de chose en fait... On a le droit à du boeuf, du saumon, du riz et un peu de sauce au gingimbre. Voila c'est à peu près tout ce qu'il y a. La seule chose qui sortait un peu du commun d'un petit français comme moi était des petits pavé de sôja qui est franchement pas le meilleur.



Conclusion: pour un réstaurant qui se prétend japonais à fond les ballons il n'en n'est rien. Passez votre chemin.

[CandyCandy]

Eh bien moi, j'y mange régulièrement et la cuisine y est excellente !
Même s'il est vrai que l'endroit ne paie pas de mine...
De plus, le cuisinier a oeuvré pendant longtemps et avec talent chez Hanafusa à Paris (où j'ai eu souvent l'occasion de me régaler aussi à une époque) et il est très réputé, il a une manière de cuisiner incomparable, vraiment j'ai du mal à croire qu'on puisse être déçu...
Et puis, c'est pas parce qu'il n'y a pas de sushis que ce n'est pas bien !
En tout cas, moi je le recommande vivement, et en plus c'est deux fois moins cher qu'à Paris pur les mêmes prestations culinaires !

[zarkis]

.. Pas de sushi, ...

La cuisine japonaise ne se compose pas que de sushis, sashimis, les sushis sont trés récents, ils datent du début 19éme dans la cuisine japonaise.

Il y a plein d'autres choses trés bonnes dans la cuisine nippone, du magoru avec une bonne sauce, yakibuta, gyu no tataki , udon, Oden, nku yaga, et autres merveilleuse gyoza et tempura. Mais en revanche il est rare de trouver un restaurant "japonais" qui propose autres choses que les clichés habituel.