Viande d’ours
La gare principale d’Akita regorge, comme partout au Japon, de distributeurs de nourritures diverses et variées. Elle possède néanmoins une spécificité unique, celle de proposer de la viande d’ours. Le prix est de 15€ pour 200 grammes et le succès semble au rendez-vous car des restaurants de la capitale importent maintenant cette viande, même si c’est (encore?) à une échelle réduite. Plusieurs centaines de plantigrades auraient été abattus l’année dernière dans cette région et un abattoir/boucherie spécialisé se consacre à la transformation de leur viande qui, selon les amateurs, rappelle celle du chevreuil, sur le plan gustatif.
Les défenseurs de la cause animale veulent faire interdire la consommation de viande d’ours dans l’archipel, rappelant que la race brune asiatique reste une espèce protégée/menacée.
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