Affiche les résultats de 1 à 2 sur 2

Sujet : [19 mar 11] Strasbourg - Le saké, une exception japonaise

  1. #1
    Senior Member Avatar de demipoulpe
    Inscrit
    avril 2005
    Messages
    248
    Merci
    0
    Remercié 0 Fois dans 0 Messages

    Par défaut [19 mar 11] Strasbourg - Le saké, une exception japonaise

    [ Conférence / カンファレンス ] Strasbourg - Le saké, une exception japonaise



    Le saké, une exception japonaise.
    Conférence tout public
    La Maison Universitaire France-Japon, en collaboration avec The Japan Society for Promotion of Science (JSPS), a le plaisir de vous convier à la conférence du Dr. Nicolas BAUMERT Maître de Conférences, Institute of Liberal Arts and Sciences, Nagoya University

    Résumé :

    Boisson identitaire des Japonais, mais aussi boisson mal connue en dehors des frontières du Japon, le saké est une exception historique et géographique. Alors qu’à priori ce breuvage issu du riz aurait pu être le marqueur de toutes les civilisations rizicoles, ce n’est qu’au Japon qu’il a pris une telle dimension identitaire. C’est à cette exception historique et géographique que s’intéresse cette conférence en analysant sur le temps long les processus de construction d’une boisson identitaire et de territoires de qualité. Breuvage de civilisation, le saké est un excellent révélateur des pratiques alimentaires des Japonais et, au-delà, de leur rapport au monde.

    日本の国民的飲料でありながら、国外での知名度があまり高くない日本酒は、歴史的にも地理 的にも日本固有のものである。米を原料とする酒はすべての稲作文明の標準的な飲料ともなりえたはずだが、日 本でしか重要な独自性を持つこ とができなかった。特質を持つ土地の形成する過程において、日本酒と日本列島の歴史と地理は結びつく。この ような歴史的かつ地理的な固有 性であり、国民的飲料と特質を持つ土地の形成された過程を長期的な視点から分析した。文明が生み出した飲料 である日本酒はグローバル化し た今日の市場において矛盾に満ちた存在であり、日本人の食習慣を明らかにし、さらには日本人と世界との関わ りを非常によく示していると考 える。

    Date :Lundi 19 mars 2012
    Adresse :MUFJ - 42A, Avenue de la Forêt-Noire 67000 Strasbourg
    Tarifs :Entrée libre
    INSCRIPTION OBLIGATOIRE : mujapon@unistra.fr
    Web : http://mufrancejapon.u-strasbg.fr/
    Dernière modification de JM, 11/03/2012 à 11h38

  2. #2
    Senior Member Avatar de asagiri
    Inscrit
    juin 2002
    Lieu
    here there and everywhere
    Messages
    6 018
    Merci
    28
    Remercié 116 Fois dans 98 Messages

    Par défaut Sake

    Bonjour



    かんぱい!!!.................................................. .................................................. .............................
    波 鳥 空 

sujet d'information

Utilisateur(s) parcourant ce sujet

il y a actuellement 1 utilisateur(s) parcourant ce sujet. (0 membres et 1 visiteurs)

Sujets similaires

  1. Thé Matcha et céramiques d'exception à Paris
    Par exe333 dans le forum Histoire et traditions
    Réponses: 0
    Dernier message: 10/01/2013, 23h20
  2. Cours Démonstration de cuisine japonaise et dégustation de saké
    Par parisfudosan dans le forum Cuisine - Restaurants
    Réponses: 2
    Dernier message: 02/06/2010, 15h30
  3. Kendo Kendo - Iaido à Strasbourg
    Par Elerinna dans le forum Arts martiaux
    Réponses: 3
    Dernier message: 20/08/2008, 06h53
  4. Aide a Strasbourg
    Par fujijana dans le forum Questions pratiques pour les japonais en France
    Réponses: 6
    Dernier message: 27/12/2007, 20h07
  5. Recherche Contact sur Strasbourg
    Par Legacy dans le forum Questions générales de japonais
    Réponses: 2
    Dernier message: 20/12/2004, 09h47

Règles des messages

  • Vous ne pouvez pas créer de sujets
  • Vous ne pouvez pas répondre aux sujets
  • Vous ne pouvez pas importer de fichiers joints
  • Vous ne pouvez pas modifier vos messages
  •  
  • Les BB codes sont Activés
  • Les Smileys sont Activés
  • Le BB code [IMG] est Activé
  • Le code [VIDEO] est Activé
  • Le code HTML est Désactivé