Bonjour
Cela peut être utile
cette marinade permet de donner du goût aux chinchards frits
on laisse les poissons tremper dans ycelle au moins 12 h voir 24 c'est mieux comme ça ils on meilleur goût
20 cl de bouillon "dashi",
3 cuillerées à soupe de sauce de soja,
10 cl de vinaigre de riz,
3 cuillerées à soupe de saké,
3 cuillerées à soupe de sucre,
1 petit piment rouge