Fabriquer makis et sushis semble à la portée de toutes les mains .
En tout cas à la lecture de cette vidéo.
Attends toua ! :
http://www.dailymotion.com/relevance...aumo_lifestyle
Fabriquer makis et sushis semble à la portée de toutes les mains .
En tout cas à la lecture de cette vidéo.
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Quelle catastrophe ce pseudo "chef" ! J'ai commencé à avoir peur quand j'ai vu un Français, qui cause comme s'il maîtrisait la chose, mais bon, il y en a qui assurent...Pas lui malheureusement :
- il utilise une natte en plastoc alors que c'est plus authentique avec la natte en bois/bambou (bon ça à la limite...);
- il coupe le poisson (thon, saumon) en remuant le couteau façon "hachoir", alors qu'il faut prendre un couteau à sashimi et couper en un seul passage le poisson (c'est ça le respect de la chair !)
- il met une boule ENORME de riz pour faire son nigiri-zushi,
- il fait largement déborder le saumon du nigiri-zushi (pas beau !)
- il conseille de préparer le riz jusqu'à 6H à l'avance...Ca sera moins bon pour ce genre de préparation...
- il prononce le mot wasabi à la française ("ouazabi") : shocking !
- il mouille le bord du nori alors qu'il n'y a pas besoin ! (le riz tiède colle naturellement à l'algue !).
En somme, c'est pas beau, donc c'est pas bon.
Milacik
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