Sashimis gelés

[skydiver]

Merci pour ces précisions. Je vois maintenant parfaitement où ça se trouve. A essayer lors de mon prochain séjour à Tôkyô, la semaine prochaine, pour une sortie culinaire hors sentiers battus donc.

[tcha]

Hum....tout cela me laisse....de glace! cependant je me pose la question de savoir si gelé le poisson ne perd pas sa saveur si délicate voir subtile ?

Pour les tempura, en gros une glace en beignet c'est étrange!

[arekusu]

Ben pour le saumon, ça allait.....mais comme je le disais plus haut, pour le Katsuo c'était vraiment pas bon! En décongelant, il a pris une texture et un goût très particulier, comme du foie et il a laissé comme une crème noirâtre dans ma coupelle qui du coup est devenue inutilisable pour le reste du repas

[asagiri]

Bonjour

à quand le Shiokara en Lollypop ce serait interèssant

[Heiho]

Sympa les infos et cool la vidéo, vivement que je reparte moi