Cuisine Japonaise - Alimentation traditionnelle et alimentation quotidienne...

Bonjour,

Vous me pardonnerez, je l'espère, mon manque de culture alimentaire japonaise, mais je me demandais de quoi se nourrissait le japonais moyen au quotidien.

Bon, je connais les sushis et j'ai l'image d'une saine alimentation à base de poisson, mais est-ce une fausse conception que j'ai là?

L'ouvrier, par exemple, qui a passé sa journée à empiler des boîtes de cartons dans des conteneurs et qui a sué son labeur, que mange-t-il le soir venu? Fourbu, j'imagine qu'il n'a pas envie de se taper une heure à préparé son repas... Alors, que mange-t-il? Des repas surgelés bourrés de sucre, sel, agents de conservation, ou se tape-t-il vraiment un super repas de poisson qui respire la santé et les Omega 3?

J'ai développé, avec les années, une intolérence au sucre et aux aliments trop riches en gras ou en fécule (crème, pommes de terres, pâte patissière, friture, etc.) et je cherche à remédier à ce problème en adoptant des aliments sains, sans toutefois me priver des délices de la vie. Je n'ai pas un problème de poids, mais juste une tendance à prendre du ventre et à faiblir lors de la consommation des aliments ci-haut mentionnés. À part les lutteurs Sumo, il me semble n'avoir jamais (ou très rarement) vu de japonais obèse. Rêve-je?

Ainsi, mise à part le « Big mac » (même les japonais n'y échappent pas!), quels sont les habitudes de consommation des japonais lorsqu'ils ne veulent pas prendre le temps de cuisiner longuement des mets « santé »?

Les sushis étant ce que je connais de mieux à ce jour du régime alimentaire japonais, j'aimerais avoir du détail, des recettes (en français ou en anglais car je ne parle ni ne lis le japonais), des mentions ou des allusions à des aliments délectables que l'on peut retrouver assez facilement à Montréal.

Merci bien.