bonjour
une specialite du Kansai ,et precisement de Hyogo c`est l `anguille de mer
grillee ,son foie est utilise bouilli pour faire une preparation avec de la sauce Soyu,c`est tres bon et accompagne d `un bon Sake de la region qui est une des meilleure au Japon pour le Nihon shu
http://www.ifrance.com/kumo/anguilledemer.jpg
