Tôkyô passe devant Paris en nombre d'établissement 3* au Guide Michelin: 11 à 10 dans la nouvelle édition.
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Tôkyô passe devant Paris en nombre d'établissement 3* au Guide Michelin: 11 à 10 dans la nouvelle édition.
...en même temps, Tokyo est la ville la plus riche du monde, et l'une des plus peuplées (5 fois plus d'habitants qu'à Paris en intra-muros)...finalement, Paris ne se défend pas si mal !
Par ailleurs, il convient de noter qu'un tiers des 11 restaus cités sont en fait tenus par...des chefs français.
Milacik
Bien entendu que ça s'explique mais on aurait pu, par exemple, imaginer New York prendre cette première place.
La cuisine française a donc de beaux jours devant elle au Japon.
http://www.yomiuri.co.jp/dy/national...28TDY03103.htm
un article du daily yomiuri sur la composition du jury du Michelin et de son éventuelle incidence sur le verdict final.