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Le kakigori debarque en france
Le Kakigori est un dessert typique du Japon. Cette glace très populaire est réalisée à partir d'un bloc de glace rasé très finement, ce qui lui confère une légèreté sans pareil. Elle est ensuite aromatisée à l’aide de sirops fruités et de lait concentré sur le dessus
L’ensemble est très léger et rafraîchissant ! La manière dont la glace est rasée donne à ce dessert toute son originalité et son goût si unique. Cette texture pourrait être comparée à de la neige fraîchement tombée. Les flocons sont si légers qu'ils disparaissent instantanément en bouche pour faire éclater le goût du sirop. Une subtilité inégalée ... Les Kakigoris sont tellement populaires au Japon que des restaurants se sont spécialisés dans ce dessert et proposent des recettes inédites qui les rendent encore plus gourmands.Rajoutez par exemple un sorbet ou une boule glacée, quelques haricots rouges sucrés (Azuki) par dessus, des morceaux de fruits frais, du Mochi ... Bref, à vous de composer selon votre créativité du moment. Les possibilités sont illimitées ! :D
Depuis 2014, SNOWIZZ est le distributeur exclusif en France, Suisse et Belgique des machines à neige HATSUYUKI (http://www.snowizz.fr). Le partenariat avec ce groupe japonais, leader mondial sur son marché, fait de SNOWIZZ le principal acteur de confiance sur les 3 pays représentés afin de promouvoir le KAKIGORI.Et vous, connaissez-vous le KAKIGORI? :?:
Re : Le kakigori debarque en france
Oui, je connais le kakigori depuis plus de trente ans.
Un des meilleurs établissements au Japon pour cette gourmandise se trouve à Osaka et je compte d'ailleurs en déguster dans les jours qui viennent, vu la chaleur. Une trentaine de combinaisons au menu.
J'en ai consommé en France également, depuis bien longtemps, connu sous le nom de granité.
Re : Le kakigori debarque en france
Bonjour,
Je connais aussi.
Le granité est la version hawaienne, à base de glace pilée, le kakigôri est à base de copeaux de glaces...
Je suis déjà client chez vous et la machine à main Hatsuyuki fait le bonheur de mes filles et de leur maman, qui sont ravies de retrouver cette gourmandise en France, dès les beaux jours !
Au Japon, je connais un glacier-pâtissier, à Kanazawa, Sakuradamachi, qui en fait d'excellents...C'est drôle, je n'ai pas besoin de les appeler deux fois pour y aller :D!
A Osaka, voyons.... Yukinoshita, près de la station Higashi Umeda?Si oui,veinard!!!
Amitiés, et bonne dégustation , Skydiver.
Re : Le kakigori debarque en france
Citation:
Envoyé par
SNOWIZZ
Le Kakigori est un dessert typique du Japon. Cette glace très populaire est réalisée à partir d'un bloc de glace rasé très finement, ce qui lui confère une légèreté sans pareil. Elle est ensuite aromatisée à l’aide de sirops fruités et de lait concentré sur le dessus
L’ensemble est très léger et rafraîchissant ! La manière dont la glace est rasée donne à ce dessert toute son originalité et son goût si unique. Cette texture pourrait être comparée à de la neige fraîchement tombée. Les flocons sont si légers qu'ils disparaissent instantanément en bouche pour faire éclater le goût du sirop. Une subtilité inégalée ... Les Kakigoris sont tellement populaires au Japon que des restaurants se sont spécialisés dans ce dessert et proposent des recettes inédites qui les rendent encore plus gourmands.
Rajoutez par exemple un sorbet ou une boule glacée, quelques haricots rouges sucrés (Azuki) par dessus, des morceaux de fruits frais, du Mochi ... Bref, à vous de composer selon votre créativité du moment. Les possibilités sont illimitées ! :D
Depuis 2014, SNOWIZZ est le distributeur exclusif en France, Suisse et Belgique des machines à neige HATSUYUKI (
http://www.snowizz.fr). Le partenariat avec ce groupe japonais, leader mondial sur son marché, fait de SNOWIZZ le principal acteur de confiance sur les 3 pays représentés afin de promouvoir le KAKIGORI.
Et vous, connaissez-vous le KAKIGORI? :?:
à Okinawa mais on ne m' a jamais proposé de lait par contre..
Oui,
Re : Le kakigori debarque en france
Mon favori reste celui de Nanba, à côté du Swiss Hotel, sortie n°2, à moins de 100 mètres de l'escalator. On y trouve notamment des kakigori XL.
Re : Le kakigori debarque en france
Bonsoir
Merci Skydiver
c'est très raffraichissant en effet
