Rares sont les restaurants où l'on peut apprécier les Wagashi (Patisserie Japonaise) et pour cause: ils sont généralement servis en accompagnement d'un fort thé vert (macha) ou bien comme présent lors d'occasions particulières.
Il n'en reste pas moins possible de savourer ces "Poèmes culinaires" à Paris.
Les Wagashi sont fait à partir d'
ingrédients tout aussi différents que leurs façons d'être préparés.
A base de sucre, de haricots rouges ou blancs, on se sert également de farine de
riz et de blé, tout comme du
soja ou de l'igname yamaito.
Selon leurs goûts et leurs couleurs une liste exhaustive (que je ne mettrai pas ici) d'autres produits est utilisée dans leur préparation.
Joliment colorés, subtilement parfumés et généralement fait à la main, ces "bijoux gastronomiques" offrent d'abord à vos yeux, puis à votre nez, s'il est assez fin, et enfin à votre bouche un plaisir comparable au baiser d'une maman pour son enfant, aux rêves enfin réalisés d'un prisonnier qui vient de purger sa peine, la liberté des sens.
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37eme Festival des Arts Martiaux
Auteur du sujet: skydiverCette année, le Festival des Arts Martiaux aura lieu le samedi 27 avril, à la Adidas Arena.
Dernier message: skydiver 26/03/2024, 21h14En ce qui concerne le Japon, le programme prévisionnel