Pour parler cuisine japonaise, ingrédients, recettes, mais aussi pour donner vos adresses de restaurants japonais (Paris, province, Japon ou ailleurs)
_Sommaire_ Kirara, rue des Moulins, Paris Aki, rue Sainte Anne, Paris Higuma, rue Sainte Anne, Paris Matsuda, rue Saint Roch, Paris Zen, rue...
Cela devait arriver un jour, il fallait s'y attendre. Comme le fast food franchisé, le virus de la grippe aviaire et les poussières diluées des...
Bonjour à tous; Vous avez choisi ce forum pour partager votre intérêt pour le Japon, et je vous en remercie. Les sujets traités dans le forum...
Bonjour, Connaitriez vous un chef japonais/asiatique/français qui désirerait venir travailler en Savoie ?! La boîte ne peut pas encore hélas...
Permettez moi de déconseiller le oishii, face au Palais de la Femme et à la rue Godefroy Cavaignac, dans le XIème arrondissement de Paris. Vrai...
J'ai trouvé des graines de Daïkon y a quelques mois et donc j'en ai planté, n'ayant que peu d'idée du goût de cette racine. Alors les premiers...
Il fait chaud en ce moment alors, j'ai une bonne recette pour vous desalterer! Ingredients: 2 bouquets de shiso rouge 5 citrons 2L d'eau 400g...
Salut ! Alors après réceptions des ingrédient pour faire des sushis, j'ai fait un test de cuisson du riz ! résultat : le riz qui est au fond de...
Bonjour comme il fait chaud ,c'est le moment de faire du Zaru Soba ,nouilles de Soba glacées pour la sauce d'accompagnement(Mentsuyu) qu'on...
Réponse page 17 dans le dernier numéro de Jipango http://bit.ly/jipango Etes-vous d'accord avec la sélection proposée? Voici quelques...
Salut, Avez-vous des liens vers des vidéos à partager? Voici le premier: Il s'agit d'une démonstration sur la préparation des sushis....
Dans le cadre d'un événement promotionnel qui a pour but de présenter des produits alimentaires de la région de Hiroshima, la chef Kyoko Yamamoto...
Juste pour signaler aux amateurs de cuisine japonaise, ou aux voraces qui se reconnaîtront, l'ouverture d'un nouvel établissement gastronomique...
« Dans un article publié aujourd’hui dans Nature, des scientifiques nous apprennent que l'intestin des Japonais renferme des bactéries adaptées à la...
Bonjour je me permet de reproduire une recette vue dans le N° 676 du Journal franco-japonais gratuit OVNI. Recette donnée par Sato Makoto san. ...
:D Bonsoir tout le monde Je fais un p'it régime avant de partir en vacances... et j'aimerais bien connaitre la valeur nutritionnelle des...
Bonjour Je me permets de reproduire cette recette ,vue dans le N° 675 du Journal gratuit franco-japonais OVNI Recette donnée par Sato Makoto san...
Bonjour, Je me présente, je m’appelle Michael, j’ai 26ans, j’habite à Thionville et avec ma compagne nous désirons créer notre entreprise...
Alors voila je cherche le nom de 2 ingrédients que l'on peut retrouver dans les futomaki : Le premier un légume mariné (à mon avis) gout assez...
Bonjour, je rentre juste de mon premier voyage au Japon et ce n'est que maintenant que je découvre votre site. Mieux vaut tard que jamais...
Bonjour tout le monde... Je recherche désespérément un documentaire (ou tout au moins le titre) sur les nouilles qui est passé à la télé il y a...
bonjour a tous, je suis nouveau sur le forum, et je suis actuellement en creation d'entreprise pour ouvir un sushi bar en province. (je n'ai pas...
Bonjour Tai Meshi (marmite de Daurade au Riz) pour 4 2 Daurades royales entières ,ecaillées et et vidées 400 gr de Riz 50 gr de Gingembre 50...
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