Différences enter bières japonaises et françaises

[Otokoko]

Bonjour à tous,

Voilà les quelques informations que j'ai trouvé concernant les bières japonaises :

Wikipedia : Les bières Japonaises : la bière (biiru en japonais) est la boisson alcoolisée la plus consommée au Japon. On compte trois grand fabricants de bières : Kirin, Asahi et Sapporo. Les bières importées sont plutôt rares.

Bières japonaises ( [biiru]) - La bière vient en tête des boissons alcoolisées consommées au Japon. Grandes marques : Sapporo (inclus Yebisu), Kirin, Asahi, Suntory. Ce sont à 95% des bières blondes (« lager »), très sapides et gazeuses, bues glacées et souvent dans des choppes réfrigérées. On note l'apparition de bières locales depuis une dizaine d'années et, plus récemment, la percée foudroyante des « pseudo-bières » dites happ?shu(alcool effervescent), ayant un goût comparable et le même degré d'alcool, mais sans houblon et/ou sans orge. Les marques, la présentation et les étiquettes sont identiques à celles de la bière mais la mention Beer ou biiru ne sont pas autorisés. Faiblement taxées, elles sont deux fois moins cher.




D'après ce que je comprends il semblerait que ce soit des bières qui n'ont pas trop de rapport avec les notres mais ayant à peu près le même degré d'alcoolémie.


J'aimerais savoir auprès des gouteurs :D :D, si pour vous le gouts ressemble aux françaises ou pas. Car j'ai gouté de nombreuses bières et j'aime pas du tout ça.

Je vous remercie ^^

[Suikasensei]

Je suis pas un expert mais il est clair que la bière japonaise est assez particulière. Je dirais que c'est une bière douce et qui "passe bien" dans l'estomac. Ca se boit comme de l'eau quoi ;)
D'ailleurs à ce propos la meilleure que j'ai gouté au Japon était dans l'avion m'emmenant vers Tokyo, elle s'appelait Suntory "Week end Premium" si je me souviens bien, je l'ai jamais trouvé en conbini quelqu'un sait ou on peut s'en procurer?

[icebreak]

Lisez bien ce que vous poster les gars.
Les bières japonaises sont on va dire comparable aux bières françaises dans la mesure ou ce sont des bières.
Ne confondez pas avec les Happoshu qui leur ressemblent vraiment en tout point au niveau du packaging, presque au niveau du gout.

Moi j'ai commencé mon apprentissage par la Asashi kara Kutchi et j'en démord pas.

Mais les plus chers et donc les meilleurs c'est la Yebisu, et surtout la Molson Premium.

[PavBxl]

Les bieres japonaises sont comme les bieres francaises, elles n'ont de biere que le nom :twisted: ... incomparables avec les bieres Belges de toutes facons 8)

[icebreak]

elles n'ont de bière que le nom

Faux.
Le Japon accorde au terme bière, un statut spécial.
En gros, il faut un certain % d'orge je crois au-dessous duquel le terme Bière, protégée donc, est interdit.
D'où les Happoshu.

Pour le cas de la Belgique, c'est parce que vous savez pas faire du vin correct que vous êtes obligé de produire un liquide aussi peu sophistiqué pour oublier vos mornes existences dans un pays sans unité.

[Otokoko]

Loool icebreak pauvre PavBxl.

Donc en faite les bières japonaises sont douces avec un peu le même degré.


Mais pourquoi si les Happoshu sont presques pareils que les bières normales comment ces dernières font pour avoir encore du succès ?


J'ai déjà remarqué que bien que la bière japonaise soit la boisson la plus utilisé au Japon, il s'agit pas d'une boisson alcoolisé comme le Malibu ou même la Vodka , Whisky ^^

[icebreak]

Mais pourquoi si les Happoshu sont presques pareils que les bières normales comment ces dernières font pour avoir encore du succès ?

Dans un restaurant français, le client japonais prendra la bouteille à 3000 yen alors même qu'il feras pas la différence avec celle a 1500.
Pour la bière c'est sensiblement différent.
Si les Happoshu ressemblent à de la bière, elles n'en ont ni le prestige, ni la vrai saveur.

Essayez de ramener de la Guppi Nama vous a une soirée entre pote.
Moi perso je vous jettes dehors. Au moins une Asashi kara Kuchi.
Et le mec qui à cette même soirée aura apporté des Molson Premium, il aura droit à des HoooHoooo et tous le monde se prosternera devant son portefeuille.

C'est souvent affaire de gout, mais il est communément admis que la yebisu et la Molson sont parmis les plus savoureuses des bières nippones.
Après la Happoshu, c'est plutôt un truc de jeune ou de fauché.

[Baikinman]

Le goût dépend beaucoup de la manière dont elle est servie aussi. Je serais toujours partant pour une Asahi Super Dry en pression, mais alors en canette ça part directement dans l'évier.

Sinon la question ultime: pourquoi les Japonais ne connaissent pas le Picon? C'est LA chose qui manque.

[Otokoko]

Je vois la différence de marque est aussi un peu une sorte de prestige. Dis moi quelle bière tu bois, je te dirais quelle est ta classe sociale :D :D


Mais euh c'est quoi toutes ces Asahi O_O, ne serait ce pas le Microsoft de la bière ? :D


Et c'est quoi le Picon ?

[asagiri]

bonjour

le Picon c'est pas un gros mot ,c'est un apéritif

et comme c'est l'automne

http://img116.imageshack.us/img116/1306/kirinakiajihr2.jpg

乾盃 !!!

[delwin]

Ha....Le picon bière de mon bar a Bastille.... 8)


Je vois la différence de marque est aussi un peu une sorte de prestige. Dis moi quelle bière tu bois, je te dirais quelle est ta classe sociale

C'est pareil en france avec le vin ou le champagne. Si tu ramène un mousseux à un diner.... :D
Au japon ils ont pas de vin (japonais), et le sake reste particulier en soirée :wink:

Au fait, Molson c'est pas Canadien?

[Suikasensei]

Mais euh c'est quoi toutes ces Asahi O_O, ne serait ce pas le Microsoft de la bière ? :D
C'est un peu ca... Asahi Breweries est un des plus gros brasseurs japonais, avec Kirin et Sapporo.
Sinon en effet Molson est le plus vieux brasseur canadien!!
Et le picon c'a a quel goût?

[Heiho]

J'aime la bière et il m'est arrivé de boire de la "brune" des Yebisu.

Vous pourrez trouvez assez facilement de la (je sais que ce n'est pas de la bière Japonaise) Heineken Brune du coté d'Azabu-Juban.

A dire vrai je ne suis pas un spécialiste et je n'ai pas bien saisi la différence entre une Bière et une Draft

Je ne manquerai pas de faire un tour des bières lors de mon prochain séjour au Japon (normalement fin janvier) :wink:

[Otokoko]

J'en apprends tout les jours avec vous , merci , je sais maintenant un peu plus différencié les deux ^^, mais le mieux serait la pratique :D :D. J'espère pouvoir pratiquer en Juillet ^^, après l'obtention de mon DUT ;).

Par contre ils pourraient écrire en Hiragana, parce que les Kanjis O_O , c'est dur , déjà j'ai du mal avec les Hiragana et Katakana, alors si il faut se souvenir des kanjis T_T