Vous avez dit bonbon....

[tcha]

Gourmant et gourmet, n'ayant paqs encore eu l'occasion d'aller voir de moi même au japon je me demande s'il existe des bonbons japonais typique ?
Le sucre n'etant pas comme en France un ingrédient indispensable pour les gourmandises le Japon n'a t'il pas cependant ses "bétises de cambrai" ou plus tôt devrais je dire bétises de kyoto" ?

[Novitche]

Les bonbons les plus typique que j'ai pu trouver sont les fameux bonbons vendu dans une petite boite en métal comme dans l'animation "le tombeau des lucioles". Ils sont tous bon ! Sauf ceux au chocolat :cry: Certes ce n'est pas hyper vieux mais bon... (Merci à Marinette pour m'avoir fait découvrir ce plaisir).

Il me semble que les desserts et les friandises ne sont pas tres développé comme en France pour cette raison (que j'ai entendu et qui a l'air de fonctionner): la nourriture asiatique est souvent cuisiné avec un peu de sucre (ajouté dans la sauce soja par exemple) et donc l'organisme n'a pas vraiment besoin d'en rajouter une couche. Peu de nos plats traditionnels sont cuisiné au sucre et nous sommes donc en droit d'attendre desserts et friandises :P

[YO061209]

Ooooh oui entièrement d'accord avec Nov'...
Ils tous bon sauf le chocolat qui est particulièrement...... pas bon.

Sinon j'ai trouvé pas mal de bonbons aux blueberry.
Je crois qu'il aime bien le blueberry car c'est un parfum qui revient frequemment dans les bonbons.
C'est vrai aussi qu'on ne trouve très peu de produits sucrés comme les bonbons...
Perso je prefere les produits de la mer sechés... mais c'est que perso hein
:wink:

[tcha]

les produits de la mer sechés sont ils des friandises pour les japonais ?
Je connaissais les les produits de la mer sechés en apéro ou en amuse gueule mais pas en friandise.

Je vous parle par contre du bonbon dit traditionnel pas du genre Haribo sauce japan ou manga.
le Bonbon qui a un passé historique souvent associé à une ville ou à une région.

Pour moi la pate de haricot n'est pas un bonbon mais plus une friandise d'ailleurs on la trouve sous forme de gateau.

Une de mes profs m'avait guidée car je souhaitais acheter des bonbons/ friandises traditionnels. Le magasins spécialisé dans lequel nous nous étions arreté proposait des " bonbons " mais effectivement tout me semblait salé. Ca me faisait plus penser à des gateaux apéritifs qu'à des bonbons.

Sinon j'ai vu ces bonbons, qui me semblent caractéristiques. Mais je ne sais pas si on peut parler de bonbons traditionnels. http://www.muji.net/pc/netstore/img/cmdty/4548076779612_l.jpg

Edit : je viens de trouver ce site qui est l'association des confiseurs japonais ( une traduction possible) C'est en japonais mais pour les non japonisant il y a également des photos pour voir la variété de confiseries. Un des termes pour orienter les recherches est Wagashi ( qui englobe les patisseries et gateaux).
http://www.wagashi.or.jp/history.htm

[tcha]

joli ces bonbons! ils sont acidulés, mou..... ?

[skydiver]

Dur, au contraire et je ne le trouve pas acidulés. C'est une saveur particulière, éloignée des bonbons occidentaux.

[icebreak]

J'envoi souvent des bonbons au thé vert à ma mère.
Une marque connu c'est NOBEL, on voit souvent la publicité à la TV.
Un truc marrant, le bonbon avec la prune seché dedans. Suppai à souhait.

[tcha]

Bonbec au thé vert ! t'as plus de liens pour Nobel ?

[TB]

YO061209> Sinon j'ai trouvé pas mal de bonbons aux blueberry.

Aux myrtilles donc.

[YO061209]

Baah..... oui pourquoi ?
A quoi tu pensais ? :o

[Novitche]

YO061209> Sinon j'ai trouvé pas mal de bonbons aux blueberry.

Aux myrtilles donc.

... pas forcement

http://www.helsinki.fi/~lakoma/comics/pics/giraud/blueberry.gif

[YO061209]

:D :D Là chapeau bas !!! :wink:

[iodo]

j'ai une question,

le terme bon bon signifie en japonais fils ou fille de riche, exacte ?

[icebreak]

http://www.nobel.co.jp/
http://www.nobel.co.jp/img/cmimg_hachikin06a.jpg
Pour anectode, j'adore la façon de penser ce cet acteur. Célèbre pour avoir déclamer un jour que l'infidélité des hommes japonais était culturelle.
http://www.nobel.co.jp/img/cmimg_nodokuro06a.jpg
http://www.nobel.co.jp/img/cmimg_vc06a.jpg
http://www.nobel.co.jp/img/cmimg_shikuwasa.jpg
http://www.nobel.co.jp/img/cmimg_sours.jpg

[demipoulpe]

http://www.muji.net/pc/netstore/img/cmdty/4548076779612_l.jpg

Il s'agit de konpeito , une spécialité d'origine portugaise introduite au Japon au alentour du 15 em siecle ...

[tcha]

Merci pour l'info j'ai trouvé:

Konpeito a été importé du Portugal au 16e siècle. Ce nom a son origine dans "confeito" en portugais. On mélange du sucre coloré mi-fondu et de la farine de blé, chauffe cela avec des graines de pavot en le remuant, et le durcit. Chaque konpeito a de petites protubérances en forme de cornes.
Cette confiserie se vend pendant toute l'année; pourtant sa beauté multicolore évoque un jardin fleuri au printemps, c'est pourquoi on l'adopte comme gâteux pour la cérémonie du thé au printemps. On conserve et porte quelque fois des grains de cette confiserie dans un "furidashi", c'est-à-dire un petit tube.

source:http://www.big.or.jp/~loupe/links/ffete/shtml/konpeito.shtml

Merci aussi Ice pour le lien !