Recette Cuisine Japonaise - Soja ==> Idées recettes ? [Archives Japon]

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Shizukasan

06/03/2007, 18h32

Bonjour,

Pour pallier à mon manque de protéines (pas de poisson, pas de viande mais un oeuf de temps en temps) je cherche des idées de recettes à base de soja.
Soja frais, pas en yaourt ou autre préparation culinaire qui s'achète en grande surface.

Je n'ai jamais goûté au soja. Aussi, j'espère que ça passera mieux que la viande.

J'ai fait des recherches avec Google, mais sans résultat.

Je vous remercie par avance.

Agnès,

P.S.: Si vous avez soit des idées, soit des liens à me proposer, tenez compte du fait que je ne mange pas de poisson, ni crustacés, ni algues, ni rien de ce qui vit dans l'eau, et que la viande ne passe plus ...
Re Merci !

keya

07/03/2007, 00h43

Je consomme du lait de soja à la place du lait de vache, ce qui me donne une grande variété de plats.
1. mélange de flocons (muesli, sarassin, avoine…), de fruits secs et de fruits frais avec le lait de soja ;
2. casserolette de légumes et de lait de soja : une variété de légumes de saison cuits dans une soupe de lait de soja, avec des graines de tournesol, courge, sésame et/ou de line (assaisonnement à volonté, mais seul le gros sel est ma pragmatique) ;
3. pasta au lait de saja : je fais ça quand je n'ai pas le courage de préparer quelque chose. Ne pas oublier d'ajouter de l'huile d'olive de première qualité (Toscan, Les Baux, Nyon…) ; quelques tomates-cerises, rouquettes ou d'autres herbes faiches vont bien avec.
4. etc.

Ce n'est que quelques idées qui m'arrivent à l'esprit (d'habitude, j'invente spontannément des plats avec le lait de soja). Pour acheter, ce n'est pas la peine de demander des produits de lux à Naturalia, le lait de soja Bio de Champion, Leader price, Carrefour suffit.

A part le soja, je consonne pas mal de poichiche, plus gustative que le soja.
Comme dessert, il y a le fameux "azuki", soja rouge (que certains appellent "haricot rouge"). Il suffit de laisser mijoter horicot rouge, eau et sucre dans une casserole pendant 2 ou 3 heures (lendemaine, c'est meilleur). Les Chinois et les gens de Tohoku font le desser avec "haricot vert" (c'est pas le truc de cantine, haricot sec qu'on peut trouver dans des magasins chinois). Je n'ai pas encore essayé, le soja fait aussi office, étant donné que les gateuax chinois sont de crème de soja.
Puis, dans la cuisine provençale, il y a soupe au pistou, composée exclusivement de différents types de haricots. C'est un de mes plats préférés de l'été.

keya, bien malade malgré une vie alimentaire saine

asagiri

07/03/2007, 13h03

bonjour

on peut faire des makizushi avec du natto dedans ,c`est pas original mais c`est bon , je recommande de servir du gingembre marine pour accompagner ,ainsi que la sauce soyu , c`est interessant ; car dans la bouche les differents gouts viennent progressivement titiller vos papilles ,au sein de votre palais de gourmets(te) epicuriens, tout cela arrose d`un the vert ;du Gyokuro si possible de chez Tamayura (assez iode je trouve)
ce qui permettra de souligner d`une brise maritime , le nori des makizushi au natto, merci .
http://img413.imageshack.us/img413/83/maki1ha4.jpg

les Inarizushi sont bons aussi , c`est de l`abura age farci de Riz

http://img441.imageshack.us/img441/2020/inaritc9.jpg

Kitsune udon est bon aussi ,on utilise abura age pour cela , mais attention ,comme tu ne mage pas de poisson , fais ton dashi avec kombu et shiitake ,sans katsuo

Shizukasan

07/03/2007, 17h56

Merci Keya et merci Asagiri !

Comme le magasin de fruits et légumes à 50 mètres de la maison vend des pousses de soja, je pensais en acheter et les "cuisiner".

Pour l'instant, je me suis bornée à acheter du lait de soja, marque Bjorg.
Je vais essayer demain.

Ton idée, Keya, de mélanger le lait de soja avec des flocons est très intéressante ... Mais, je n'ai jamais aimé le lait (de vache !), du coup, l'idée de me faire une "bouillie" (j'ai toujours appelé ça ainsi) avec des flocons ou muesli ne me tente pas vraiment.
Néanmoins, il va (falloir?):arrow: faudrait que j'essaye.

Par contre une cassolette de légumes au lait de soja ? Oui, bonne idée !

Je suis en train de me rendre compte que je n'aime plus grand chose, car je "boude" les pâtes ... aussi !

Je ne connais pas du tout le "fameux 'azuki'". Cependant, je devrais pouvoir en trouver. [Les pois chiche ... oui, à la rigeur, mais sans leur peau, trop épaisse!].

Asagiri >>>

Le fait que je ne mange pas de poisson, ni coquillage, ni crustacé, fait que je ne me suis jamais intéressée à la cuisine japonaise. Par conséquent, les mots "makizushi", "natto", "sauce soyu", "kitsune udon", "abura age", "dashi", "shiitake" et "katsuo" me sont parfaitement inconnus :cry:

Merci encore, et très sincèrement je te souhaite une meilleure santé Keya !

Agnès,

Umi

07/03/2007, 19h27

Tu n'as pas pensé au tofu, aussi commercialisé par Bjorg ?

Tu peux l'intégrer à une infinité de recettes. Moi je le fais surtout fricassé avec des champignons et des légumes.

Les "pousses de soja" sont en fait la plupart du temps des haricots mungo germés. Ils n'ont pas la grande valeur nutritive du soja.

Ce blog (http://clairejapon.canalblog.com/) propose plusieurs recettes végétariennes à base de soja (lait, tofu...)

Shizukasan

07/03/2007, 20h25

Tu n'as pas pensé au tofu, aussi commercialisé par Bjorg ?

Tu peux l'intégrer à une infinité de recettes. Moi je le fais surtout fricassé avec des champignons et des légumes.

Effectivement, il y avait du tofu dans un autre rayon.
Mais ... pour moi, le tofu reste touffu. Complètement "tout fou" ! J'ai tellement la crainte d'avaler sans le savoir une miette de poisson, que, bien que non mentionné sur le paquet, j'avais des doutes. Et j'ai reposé le paquet de tofu.

J'ai écrit [...] sans le savoir, pour le poisson. En fait, il n'y a pas très longtemps, j'avais acheté des quenelles dites "nature". Je les ai passées à la poêle, et lorsque j'ai voulu en manger, un arrière goût de poisson m'a aussitôt arrêtée. Je vais chercher l'emballage dans la poubelle, et j'ai lu "présence possible de poisson" ! Et vlan !

Les "pousses de soja" sont en fait la plupart du temps des haricots mungo germés. Ils n'ont pas la grande valeur nutritive du soja.

C'est bon à savoir !
J'ai regardé des bocaux que je pensais être de "soja". En fin de compte, c'était bien spécifié "haricots mungo" ...

Donc, Umi san, les pousses de soja au rayon légumes, ne seront, elles aussi, que des pousses de haricots "machin-chose" ???

Sinon, je te remercie pour le lien !

Agnès,

Umi

07/03/2007, 20h42

Le tofu est riche en protéines, un peu mastoc et fade, mais il n'y a pas un gramme de poisson dedans, pas de crainte. :)

Les pousses de soja au rayon légumes sont les mêmes pousses de mungo, sauf qu'elles sont fraîches...C'est bien meilleur qu'en conserve, mais ce n'est pas du soja!

Shizukasan

07/03/2007, 20h44

MERCI UMI SAN !

tchotto

11/03/2007, 04h04

:) Salut à tutti !

A défaut d'aimer le poisson et bien d'autres bonnes choses que l'on ne goûte que sur notre bonne vieille planète , j'espère pour toi , Shizukasan, que tu connais le sens de ... " Carpe diem ! " .

Lorque tu lis sur un emballage de nourriture certains termes comme , par exemple , " peut contenir des traces de poisson " , de cacahuètes , peanuts, noisette, etc..., c'est une manière moderne pour les producteurs de se couvrir contre toutes plaintes éventuelles d'un client pour " réaction allergique " suite à la consommation du dit-produit . :wink:

Comme les chaînes de production ne sont pas garanties ( pouvoir ) être nettoyées à 100% entre deux types de fabrication / emballage - par exemple , production et conditionnement de barres de chocolat aux noisettes suivie par la production de barres à la noix de coco, on rencontre de plus en plus souvent dans la liste des ingrédients contenus dans un produit " fini " ce type de mise en garde pour les consommateurs !
Dont certains seraient tentés d'exiger des dommages et intérêts à la firme qui ne les auraient pas mis en garde de la présence possible de produit " allergène " dans la nourriture offerte à la consommation ! Temps modernes obligent : nous vivons de plus en plus dans une société " de droit(s) , avec les dérives que tout système peut entraîner ! ! .
A titre d'autre exemple, ne voit-on pas souvent inscrit sur les sac d'emballage plastique la mise en garde suivante : "danger ! ceci n'est pas un jouet , tenir hors de portée des enfants " ? ! Comme aux USA , ne renseigne t'on pas que " le four à micro-ondes n'est pas " un séchoir pour chat ", ou d'autres avis de ce genre ! ? On n'est jamais assez prudent , de nos jours , en affaires !

Le tofu, 100% naturel -- surtout s'il ne contient pas de chlorure de sodium ( = sel que l'on répand sur les routes en hiver pour faire fondre le verglas ou la neige :wink: ) , mais que l'on peut voir renseigné dans sa " composition " , ce qui lui permet ( au tofu ) de prendre une consistance moins " cassante " et que l'on peut manger sans danger aucun !! -- est une excellente source de protéines végétales pouvant se substituer aux protéines d'origine animale pour les gens qui ne désirent pas consommer de viande animale !
Les haricots sont la base même de la fabrication du tofu ! Google devrait t'en dire beaucoup plus sur le sujet qui me semble avoir déjà été abordé dans notre forum !
L'azuki est une autre manière de consommer ces haricots rouges qui se présentent sous forme de pâte rouge ou ...blanchâtre , même , très sucrées qui sert comme farce pour des petits pain et aussi à confectionner des ...gâteaux , ! ! . Bon pour la ligne ! :D
Ces fameux haricots se retrouvent aussi à la base de la fabrication du " miso" ! Décidément : incontournables dans la cuisine japonaise !
Que de produits de la cuisine nippone te restent encore à découvrir, Shizuka-san !
Un seul souhait : n'hésite pas un instant d'exciter ton palais et tes papilles gustatives de toutes ces bonnes choses ! :idea:

En deux mots : Carpe diem ! :D

Tu nous en diras des nouvelles ! :wink:

asagiri

11/03/2007, 15h52

bonjour

carpe diem , non non,non , ni carpe du jour ou d`hier ,Shizuka san ne mange
pas de poisson !

Shizukasan

11/03/2007, 18h42

keya

11/03/2007, 22h34

Une des mes pragmatiques, surtout en été, est de mélanger le lait de soja avec le compote d'abricot de Bonne maman. Cette boisson non seulement rafraichit le soif mais aussi est tonifiante 8)

Je continue mes recettes :
4. Risotto de lait de sojà : riz déjà fait + lait de soja + légumes. Pour ces derniers, ajouter une feuille verte (épinard, feuille de navet, roquette, mache), champignons (de Paris ou Bruns ; si en autonme, cèpe, pleureur, trompette ou ce qu'on veut), si dispo, oignons, carotte, courgette… Pour saler, le gros sel comme d'hab, mais quelques gouttes de sauce de soja ne font pas de mal.

keya, cuisinier plus inventif que Sato Makoto

asagiri

12/03/2007, 10h34

bonjour

tiens Shizukasan;une recette de Oden vegetarien.

une bonne idee de Tante Asagiri :lol:

* 4 c water
* 3-inch square of konbu /3 pouces carre de kombu
* 8 shiitake mushrooms, dried /champignons shiitake dehydrates
* 3 T sake / 3 tonnes de sake ,mais non 3 cuilleres a soupe
* 5 T soy sauce/ 3 cui a soupe de soyu
* 3 T mirin/ 3 cui a soupe de mirin
* 4 hard-boiled eggs, peeled/ 4 oeufs dur
* 1 pound firm tofu, cubed/ 1 livre de tofu en des
* 3 med carrots, peeled (optional) and sliced/3 carottes moyennes pelees
* 3 med turnips, peeled and quartered/3navets moyens peles et coupes en des
* 2 med potatoes, peeled (optional) and quartered/2 patates moyennes pelees (facultatif
* 12 scallions, cut into 4-inch pieces/ 12 oignons blanc (ciboulette)
* 3 oz fresh spinach/ 100 gr environ d`epinards frais
* ½ bunch watercress /une botte de cresson
* hot mustard/ wasabi

Directions Heat water and konbu until just about to boil, turn off heat, and remove konbu. Place shiitakes in water and let soak for 20-30 minutes. Remove and discard stems, and set the mushrooms aside. Add sake, soy sauce, and mirin to the soaking water to make dashi.

Place konbu in center of large pan and place the eggs on top. Arrange the tofu, carrots, turnips, and shiitakes around the eggs.

Pour in the dashi, and heat until it just starts to boil. Partially cover and simmer for 30 minutes. Remove from heat, uncover, and let sit for 15 minutes. Refrigerate for 2 hours or even overnight.

When ready to serve, bring to a simmer, cover, and cook for 2 minutes. Place scallions on top and cook another minute. Add spinach and cook another minute, then add watercress, cover, and remove from heat. Let sit for a minute, then transfer to serving bowls, with a halved egg on top of each bowl topped with mustard.

ps:

on doit remarquer l`originalite de la recette de Keya san

porter le kombu a ebulition et retirez le du feu
faites tremper les shiitake 20/30 mn enlevez les pieds ajouter soyu mirin sake , a l`eau de trempage des shiitake pour faire le dashi
placez le kombu dans une grande poele, et placez les oeufs dessus ,disposez les autres legumes autour des oeufs

faire chauffer le dashi a ebulition enlevez du feu et couvrez 30mn laisser reposer 15 mn et mettre 2 h au frigo ou meme une nuit
au moment de servir refaites cuire 2mnplace les oignons blancs (ciboulette) et ajoutez encore une mn
ajouet epinards et cuire encore une mn ,ajouter le cresson couvrez et retirez du feu,laisser reposer 1mn
servez dans un bol avec un oeuf dur coupe en 2

Shizukasan

12/03/2007, 18h06

Keya,

Je te remercie pour ta recette, ainsi que pour la suggestion du lait de soja mélangé à de la confiture.

Je me permets de faire remarquer à Asagiri que son intention était louable, mais, il eut été préférable que ce fut en français ...

keya

13/03/2007, 20h27

De rien. En cas de panne d'idées, appelle-moi, j'ai toujours des idées…

keya, la pensée créatrice en cuisine est aussi inépuisable qu'en archi

asagiri

14/03/2007, 12h29

bonjour

フランス　語　で　je l`ai poste(edit)

Shizukasan

17/03/2007, 17h43

Merci Asagiri pour avoir bien voulu éditer.

J'ai fait un essai avec le tofu.

J'ai hésité à acheter des shiitake. De toute façon, je sais qu'il y en a toute l'année.

J'ai coupé environ 60 g. de tofu en morceaux, je les ai fait revenir dans de l'huile d'olive, avec du persil haché menu.
J'ai ensuite mélangé avec les épinards que j'avais ébouillantés (3 mn).
J'ai mixé le reste du tofu avec un peu d'eau (je le regrette un peu, mais ce sont mes débuts) et je l'ai ajouté au mélange.

Je n'ai pas été trop déçue.
J'ai trouvé au tofu un goût de champignon de Paris passé à la poêle.
Donc, comme j'aime les champignons, ça va !

Cela étant dit, n'hésitez pas à me conseiller.

Merci,

Agnès,

tchotto

18/03/2007, 03h13

:) salut à tutti !

Je vois que Shizuka-san est sur la bonne voie ! Bravo !

Une brique de tofu apporte pas mal de protéines végétales !

Il se mange froid aussi et par temps chaud , rafraîchit très agréablement une fois coupé en dés et arrosé d'un peu de soyu ( auquel on peut ajouter un peu de wasabi pour varier ) ou arrosé de sauce au goût de shiso , par exemple .
Les shitake frais ( champignons) se trouvent en effet assez facilement en Europe de nos jours et sont même disponibles toute l'année !
On les trouve aussi sous forme " déshydratés " . Il suffit de les laisser tremper quelques heures pour qu'ils reprennent un volume consistant . Ces derniers ont d'ailleurs un goût plus prononçé que les " natures " Il en faut donc moins pour relever un plat ! . Un délice !

Shizuka-san, as-tu déjà trempé des morceaux de viande panée dans un mélange de mayonnaise et de soyu ( sauce soya brune Kikkoman ou autre )...? Ce mélange garde la texture de la mayonnaise mais prend la coloration brunâtre du soyu . Tu ajoutes simplement du soyu jusqu'à obtenir le goût +/- prononcé que tu désires obtenir de cette nouvelle " sauce " .
Tu peux aussi y tremper du choux-fleur blanchi quelques minutes( 5~6 ) à l'eau salée ( pas trop ) - ce que tu appelles " ébouillanté " ( +/- )...du moment que ce légume une fois refroidi reste croquant sous la dent . Cela peut servir d'apéritif très simple à préparer pour des hôtes qui se feront un réel plaisir de découvrir cette recette " exotique " !! :wink:
Tu peux aussi y tremper des carottes crûes coupées en bâtonnets dans le sens de la longueur .

Très facile à préparer tout cela et un vrai délice pour le palais !

Pour ceux qui aiment le poisson, cette sauce ( mayo. + soyu ) toute simple à préparer sert aussi à y tremper des croquettes de poisson ( genre " capitaine igloo" ) ou tout autre viande de poisson panée ! En accompagnement d'un bol de riz, ces différentes présentations font un bon repas assez simple à préparer !
J'arrête ici ! ....Je bave !! hahaha !

Bon appétit à toutes et tous ! Bonne découverte !

Petit à petit, Shizuka-san, tu arriveras à te préparer de bons petits plats japonais !
Tanoshinde ne ! :wink:

Umi

18/03/2007, 08h54

Une recette très rapide et 100% végétarienne:

Faire dorer 100g de tofu coupé en cubes 3 mn au wok, avec 1 cuill. à soupe d'huile, en saupoudrant de cannelle et/ou d'anis en poudre. Mettre le tofu dans une assiette.
Faire sauter 1/2 chou hakusai (chou blanc chinois) émincé dans le même wok pendant 5 mn.
Ajouter 2 poignées de germes de soja (mungo) et faire cuire 1 mn.
Réincorporer le tofu, 1 cuil. à soupe de sauce soja et faire chauffer encore 1 mn.
Parsemer d'1 cuil. à soupe de graines de sésame et servir aussitôt.

christian

18/03/2007, 10h26

Il n'y a pas forcemment que des recettes au tofu, mais ce blog de cuisine est excellent et possède de nombreuses recettes, alternatives valables à la viande ou au poisson. Peut-être que tu le connais déjà:

http://clairejapon.canalblog.com/

Shizukasan

18/03/2007, 17h59

Bonsoir et Merci les Amis !

Heu ... Christian, merci pour le lien, mais sauf erreur de ma part, il me semble que Umi l'avait déjà donné.
Cependant, cela prouve que j'en prends connaissance !

Tchotto :

La semaine qui se termine, je n'ai pas mangé de viande du tout. Elle ne passe plus. Veau, volaille, porc ... Peut-être que ça repassera un jour ?
Ce n'est pas comme le poisson, que je ne peux même pas sentir !
(Tous les sens du terme !).

La mayonnaise ? Je n'en suis vraiment pas une fan.
Ni le ketchup, soit dit en passant. (Je sais, ça n'a rien à voir).

Du coup, de la mayo pour faire passer de la viande ? Donc, reste les carottes avec du soyu.

Pour le choux-fleur, qu'il se présente blanc, violet, orangé, ou romanesko ou (zut, j'ai perdu le nom ... il est vert foncé. Clinton en parlait ... Re zut), c'est une bonne idée.

Les shiitake, je les trouve frais. Le magasin a le grand avantage d'avoir dans ses étals, des fruits et légumes de tous pays, pour toutes nationalités. Ce magasin est un petit monde où, au moins, il y a la Paix.

Umi, j'aime particulièrement ta recette !

Etant donné que j'avais pris 400 g. d'épinards et que je suis seule à les manger, j'ai fini ma mixture d'hier. (Un détail sur le prix des épinards : les autres semaines, vendus 2,95 € le kilo, avant hier ils étaient à 0,99 € et très jolis par dessus le marché !)

Un pavé de tofu fait beaucoup d'abonde ! Cela, je ne le savais pas. Mais c'est en forgeant qu'on devient forgeron !

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J'espère au moins, que tous les membres profitent des suggestions qui sont faites dans ce topic !

Merci encore,

Agnès,

skydiver

18/03/2007, 18h29

Quid de la viande canine, comme en Corée? Ca te changerait. :wink:

christian

18/03/2007, 19h45

Attention, mode "hard" on:

Et le chat en Afrique (je possède une recette avec une sauce kedjenou d'un village de côte d'Ivoire :) )?

off

Et les insectes?

Shizukasan

18/03/2007, 19h52

Quid de la viande canine, comme en Corée? Ca te changerait. :wink:

Si je me souviens bien, en Corée du Nord, il y a (ou bien il y a eu) de la viande humaine dans les étals :evil:

Pierrette

21/03/2007, 00h30

Bonjour,

Comme déjà donné par tchotto, je ne saurais, moi aussi, que trop te conseiller un cube de tofu bien frais (plus ou moins gros selon ta faim, mais en entrée je trouve ça pas mal) dans un petit bol, avec un trait de sauce soja ; mais cette fois-ci (non non je ne fais pas que répéter ce que tchotto a dit!!! :oops: ) avec de la ciboulette (des petits bouts coupés dessus avec des ciseaux) ou mieu du negi (comme là bas dit!) coupé en fines tranches.

Et en plus, si tu as le temps pour et que tu es d'humeur à t'amuser, mange le tout avec...des baguettes!...Pas toujours facile le tofu et les baguettes...

PS : je ne suis pas spécialiste, mais j'ai quand même eu l'impression au regard des différents types de tofu disponibles dans les magasins, qu'il y en a qui sont plus fait pour être cuisinés (les "plus dur") et d'autre (les plus "mous", donc...) pour être dégusté tel quel. L'un de vous en saurait-il plus?

Bon appétit.

Shizukasan

21/03/2007, 18h41

Merci Pierrette,

Comment, ou plutôt où trouve-t'on du tofu, ailleurs qu'au rayon diététique d'une petite "grande surface". (Atac, pour ne pas le citer).

Je le prends donc dans la marque Bjorg.
Il y a deux pavés de 125 g dans le paquet.

Autre question qui va paraître idiote aux yeux de vous tous : qu'appelle-t'on exactement la sauje de soja :?:

Avec de la ciboulette du jardin, oui, ça semble alléchant.

Agnès,

keya

22/03/2007, 21h16

En japonais tu veux dire? "shooyu"… Je ne saurais dire où, sachant que je ne sais pas où tu habites…

Quant au tofu, il y a une recette qui peut plaire à certains, il s'agit de boulette de tofu (tofu-hamburg). A la place de la viande hachée, on met du tofu émietté, mélangé avec ce qu'on veut (oignon, champignon, farine, cebette, carotte…). Faire cuire dans l'eau bouillie ou à la poële. Pourvoir congeler si on en fait trop. J'ai déjà vu ça dans un resto bio en Allemagne…

keya, qui sait pas quoi faire avec un sachet de tofu dans le frigo

Shizukasan

24/03/2007, 20h19

Bonsoir Keya, bonsoir à tous,

Déjà, deux choses :

J'ai trouvé de la sauce de soja :!:
J'en étais arrivée au point de penser qu'il s'agissait d'une préparation à faire soi-même ... Il y a des tas de sauces à faire en cuisine. Alors pourquoi pas celle de soja.

Au fait, pourquoi y a-t-il deux façons d'écrire Shooyu en kanji ?

=> 正油【しょうゆ】 (iK) (n) sauce soja,
醤油【しょうゆ】 (n) sauce soja,

Et puis, je me suis résolue à acheter des germes de haricots mungo. Méfiante, je n'en ai pris que deux ou trois cents grammes.

Alors, après avoir bien lavé les germes de mungo (Au moins, il est indiqué par deux fois sur l'ardoise que ce soja est à laver "impérativement", chose qui n'est pas spécifiée - même si c'est évident - pour les autres légumes), je les mis dans le Wok avec du beurre. J'ai ajouté mon tofu coupé grossièrement (en petits morceaux, ça a tendance à durcir !) et j'ai mis un peu de sauce de soja.
Heureusement que je n'ai pas l'habitude de saler lors de la cuisson, car j'ai trouvé la sauce très salée ...

J'avais pris mon verre de lait de soja dans lequel j'ajoute une cuillerée à café de gerblé.

Quant au tofu, je n'en ai pas encore trouvé sous une autre forme que celle proposée par Bjorg.

Je prends donc le chemin du végétarisme ... Mais c'est bon !

Agnès,

Shizukasan

25/03/2007, 18h01

Bonjour,
Et en plus, si tu as le temps pour et que tu es d'humeur à t'amuser, mange le tout avec...des baguettes!...Pas toujours facile le tofu et les baguettes...

Je viens de retrouver cinq paires de baguettes flambant neuves ! :roll:

Pierrette

04/04/2007, 00h06

Bonjour,

Alors....Bon courage! (tu pourras même en casser quelques-unes si ça t'énerve trop!)

cinq paires de baguettes