Pourquoi toujours pas de Yoshinoya en France ???

[Gorio]

Salut a tous,
C est une question que je me pose...

Yoshinoya au Japon c est une institution... enfin c est un restaurant ou plutot une chaine de restaurants. C'est un genre de fast-food pour les gens presses, les etudiants fauches, les vrais hommes qui se taisent en mangeant, etc. (en general ya toujours un bol de riz). Qui ne connait pas? En France, il n'y en a pas. Plus de 800 restaurants MacDonald's, pleins de snack bars pourris, mais pas UN seul Yoshinoya.
Alors, question conne : pourquoi le Japon deuxieme puissance economique mondiale (corrigez moi si je dit une betise) n est pas foutu d'exporter Son Yoshinoya en France.
A vrai dire j aime pas trop MacDo, la bouffe, son symbole, etc. N'empeche que si on remplacait la moitie des MacDo Francais par des Yoshinoya cette annee, ca apporterait un peu de fraicheur a nos repas fastfood et peut etre la croissance aussi elle repartirait.
Si vous avez de vraies infos sur le Pourquoi pas de Yoshinoya en France ou sur le fast food japonais en general, faites en moi part ici, merci d'avance !

[Jekyll]

Yoshinoya en france ça marcherai pas parceque c'est pas un truc de français, le genre j'me pose, je bouffe, j'me casse, le tout en 5 minutes, je connais pas grand monde dont c'est le trip par ici. Je pense pas non plus que les bols de riz soient pres de détroner les hamburgers frites.

De plus j'espere que tu plaisantes quand tu parles de "remplacer" les macdo par des Yoshinoya.

[GATTACA]

Alors, question conne : pourquoi le Japon deuxieme puissance economique mondiale (corrigez moi si je dit une betise) n est pas foutu d'exporter Son Yoshinoya en France.
Peut être parce que les dirigeants de Yoshinoya ne veulent pas exporter pour conserver une bonne santé financière ?

C'est une question qui découle d'un raisonnement colonialiste : On est les plus fort, donc on peut faire n'importe quoi. Heureusement que l'économie ne se résume pas à ça.

[skydiver]

Ca ne me paraît pas un concept formaté pour la France. Question de différences culturelles sans doute.

[Gemini]

Il y a déjà des Yoshinoya à Taiwan, Hong Kong, en Chine, et à Singapour mais il y en a aussi beaucoup aux Etats-Unis. Plutôt sur la côte ouest et un à New-York avec une belle adresse: Time Square.
Lors de l'inauguration de ce dernier la plupart de clients présents ce jour-là étaient américains si je me souviens bien des reportages.
Yoshinoya USA locations (http://www.yoshinoyausa.com/west.html)
Yoshinoya International (http://www.yoshinoyausa.com/locations.html)

PS: Le gyudon c'est vraiment pas bon :P

[nishi]

Un ami japonais m expliquait dernierement que justement la sante financiere de Yoshinoya n est plus du tout au beau fixe depuis l histoire des gyudons interdits il y a 5 ans. Il travaille pour une societe partenaire du monstre yoshinoya et me disait que les magasins fermaient les uns apres les autres... donc qu ils ne s exportent pas en france m apparait plutot justifie pour le moment.
Il me disait aussi qu il y avait desormais presque plus de yoshinoya aux US qu au Japon...

[icebreak]

Quand il y a eu l'interdiction NON de Gyudon, mais d'import de viande US, la chaine a été obligé de passer au Butadon.
Ce jour là j'ai cessé d'y aller.

[Baikinman]

C'est une très bonne question. Après tout, qui aurait pu penser que les döner kebab se démocratisent à point? Je pense effectivement que Yoshinoya, Matsuya ou Gasto pourraient marcher en France. Prenons des étudiants qui veulent déjeuner. Ils ont moins d'une heure pour avaler un repas et généralement, ils ne peuvent choisir qu'entre un restaurant universitaire de plus en plus cher et à la qualité médiocre, un sandwich ou un kebab.

Le gyudon arrivera en France!

[phil75]

Peut etre que parceque c'est tout simplement pas bon...

[icebreak]

Phil met le doigt sur un point essentiel.
C'est pas tip-top.
Personne ne pourra dire que c'est de la fine gastronomie.
Du riz et dla viande, l'éventail de saveur est infime.

[Sevenstars]

Je pense qu'un yoshinoya en france ne pourrait pas bien fonctionner, ca ne serais tous simplement pas rentable, il y à trop de contraintes:
-Il ne pourrait pas étre ouvert toute la nuit.
-Les francais n'ont pas pour habitude de manger de viande le matin, et encore moins de natto ou de poisson.
-Les francais n'ont pas l'habitude de manger à n'importe qu'elle heure de la journée, en france il y à une vraie culture du restaurant, c'est avant tous un lieu convivial ou l'on aime se retrouver entre ami(e)s pour partager un repas.
-Yoshinoya et les autres enseignes du méme style fonctionnent au japon car elle sont ouverte 24heures sur 24 et que les japonais y vont simplement pour se remplir la panse.
N'oubliez pas que la plupart d'entre vous étes des passionné(e) de culture japonaise, vous étes capable de relativiser, de vous adapter...
Mais un grosse majorité de francais ne seraient pas pret à se retrouver sur un tabouret pour manger devant un comptoir, ca ne se fais pas...
Si vous n'étes pas de mon avis présenter le concept de yoshinoya à vos ami(e)s, et vous me direz ce qu'ils en pensent. :wink:

Si vous étes en mal de gyudon vous pouvez toujours aller en manger à opera, et si le concept yoshinoya vous manque allez à kunitoraya.

C'est comme dire, pensez vous que les conbini pourraient s'implanter en france, en ayant le méme mode de fontionnement qu'au japon?!
C'est tous simplement impossible, en tous les cas à paris,,,
Au japon la plupart des conbinis ne sont pas rentable à partir d'une certaine heure, les gens qui me contrediront sont ceux qui ne fréquentent que les conbinis de Shibuya, Roppongi, Shinjuku, et autres endroits ou il y à toujours du monde.
Et avec quoi ces conbinis font il de l'argent le soir?! La bibine! Qui est au passage beaucoup moins cher qu'en france.
Hors le probléme c'est que l'alcool n'est plus vraiment à la mode en france, de moins en moins de licences sont attribuer aux débits de boissons, et à partir d'une certaine heure il est interdit d'acheter de l'alcool dans certains endroits. 8O
De plus, la france étant un pays beaucoup moins sur que le japon, imaginez vous un conbini ouvert à 2heures du matin, avec onisan tous seul derriere la caisse en train de pointer des barquettes de natto! :roll:
Il se ferait braquer tous les soirs, et l'arabe du coin ferait la geule si il y avait de la concurence.

Par contre une chaine de family restaurant, ou l'on peux manger de la nourriture équilibrer en famille ou entre ami(e)s style(Jonatan's), la je suis d'accord! Ca pourrais avoir un gros succes en france, biensur il faudrait revoir un peu les menus. :roll:
Enfin bon en france nous avons quand méme de bonnes cafet ou l'on peux manger sans se ruiner avec des légumes à volonter! :lol:
Et pas mal de petits restaurant sympa et pas trop cher sur paris.

Les gens qui ont le mieux réussit à implanter la cuisine japonaise en france sont les chinois.
Je parle de chaine parce qu'on à l'impréssion qu'ils achétent leurs restaurants en kit, il ont tous les mémes menus, les mémes tables, et les méme couverts.

Moi je serais plus pour qu'un francais ait la bonne idée d'ouvrir un Gyudonyasan, en cassant les prix, ca en ferais réfléchir plus d'un!
Une entreprise japonaise sur le sol francais ca ne ferais qu'un entreprise japonaise de plus, essayer d'implanter une chaine de restaurant francais au japon vous verrez l'accueil chaleureux que vous allez recevoir. :twisted:
Je suis hors sujet et je m'en excuse, mais je voulais donner mon avis, en développant un petit peu mes arguments.
:roll:

[icebreak]

essayer d'implanter une chaine de restaurant francais au japon vous verrez l'accueil chaleureux que vous allez recevoir. Twisted Evil

Très chaleureux.
Tu ferais la couverture des magazines et des journaux.
Les gens feront la queue pour y aller manger.
La je suis pas ton raisonnement sur la fin.

Les japonais, pour bouffer et avoir de l'exotisme, dépenserais des fortunes.
Buffalo Grill marcherait très bien.

Les japonais c'est les ricains de l'Asie.
Le prix est une constante assez forte.

[ptitjoji]

Si vous n'étes pas de mon avis présenter le concept de yoshinoya à vos ami(e)s, et vous me direz ce qu'ils en pensent. :wink: Ben en majorité beaucoup de bien, en tout cas pour ceux qui ont déja essayé ou bien ont un poil d'ouverture d'esprit. Dans les avis négatifs, j'en ai finalement assez peu qui trouvent vraiment pas ça bon, en connaissance de cause. C'est plutôt des "ah la bouffe jape, ces nems et tous ces trucs là, toute façon ça vaut pas un big mac" (oui oui, je compte aussi des blaireaux parmi mon entourage)

J'ai beaucoup de mal à voir pourquoi ça marcherait pas finalement. Le gros franchouillard avec un balai dans le cul qui refuse de toucher à son assiette si la nappe est pas en soie et la fourchette à droite, ça se fait quand même un peu rare. Ou bien alors on vit pas dans le même pays.


Si vous étes en mal de gyudon vous pouvez toujours aller en manger à opera, et si le concept yoshinoya vous manque allez à kunitoraya.C'est gentil de le rappeler, mais il y a un je ne sais quoi qui rend la chose plus difficile. Que ce soit 5 fois plus cher? Ah peut-être bien.

[Sevenstars]

Si il est question d'ouvrir 2ou3restaurants francais au japon, il est sur et certains qu'il n'y aura pas de problémes, surtout que la plupart du temps derriere ces restaurants il y à un tiers d'actionnaires japonais.

Par contre pour ce qui est d'implanter une grosse entreprise coté en bourse qui à pour principaux actionnaires des francais, ca se corse...

Il ne faut pas oublier que le japon use depuis de nombreuses décénnies sur toutes ses importations francaise de tous les instruments de protectionnisme possible.
Malgres ce qu'on pourrais penser le japon est un petit pays exportateur si l'on divise le total de ses exportations par son nombre d'habitant.
-7667usd par ans et par téte pour le japon.(2006)
-12473usd par ans et par téte pour la france.(2006)
En effet ce qui fais la force de l'économie japonaise de nos jours c'est surtout son marché interieur qu'ils ne sont pas prét d'ouvrir à d'énormes capitaux étranger si il n'en tirent pas de gros bénéfices!
Le japon est connu pour avoir toujours fais payer d'énormes droits de douane aux pays avec lequels il fait du commerce quand il importe.
Il est vrai que les échanges franco japonais vont beaucoup mieux depuis la bulle, et il me semble méme avoir lu que la france avait multiplier par 10 ses investissements sur le sol japonais en l'éspace de quelques années. :roll:
Mais je suis forcer de constater que le japon n'est pas un pays très ouvert pour tous ce qui concerne des implantations sur son marché domestique. :roll:

Sinon beaucoup mieux que yoshinoya, connaissez vous OOTOYA ?!

[icebreak]

Mais je suis forcer de constater que le japon n'est pas un pays très ouvert pour tous ce qui concerne des implantations sur son marché domestique. Rolling Eyes

Personne ne te force. c'est toi tout seul.
Le pays a admirablement changé.
C'est juste que le marché en lui même est difficile à pénétrer.
Mais c'est plus l'histoire, le langage et les habitudes de consommation qu'un réel frein de la part des autorités.

Mais si ta les moyens, c'est pas compliqué.

[skydiver]

J'ai mangé à celui de Times Square et c'était plutôt insipide. Moins bon qu'au Japon en tout cas.

[Gorio]

Franchement je flippe quand je lis les commentaires de certains concernant la qualite du yoshinoya. 8O Je pensais que c etait plus sein de manger un gyudon (bol de riz + tranches de boeuf) que de manger un BigMac et tout le reste. Quelles sont mes chances de survie si j y [au Yoshinoya] vais trois fois par jour du matin au soir pendant deux mois ??? :D
Autrement, je vois toujours pas en quoi un restaurant comme Yoshinoya ne pourrait pas s adapter a la France.
Un fast food qui sert du riz et du poisson ou de la viande en un temps record serait la bienvenue en France. Biensur exit le concept du 24h/24 ouvert, etc. plus l'idee de manger comme ca les yeux dans le vide.
Rajoutez des tables, un Ronald Yoshinoya + une aire de jeu... Servez aux enfants du riz, dites leur que c est bon pour la sante, etc... puis ensuite faites la meme chose pour les francais. Avec beaucoup d argent pon peut faire manger n importe quoi a n importe qui... il suffit de fait des pub avec des sportifs, des actrices japonaises, etc... et ca s implanterait peut etre tres bien a Paris qui sait?

[skydiver]

Avec une bonne aprroche et une mercatique adaptée, pourquoi pas? Déjà les premiers clients sont là: les membres du site.

[zev]

Un truc completement HS :
Vous avez vu la queue qu'il y a chez le crispy cream de la southern terrace a tokyo ? (Un espece de café (chaine US) qui vend des donuts super sucrés et gras).
C'est incroyable. Des gens attendent une heure pour bouffer des donuts. Et ca depuis l'ouverture qui date d'au moins decembre.

Je suis assez habitué de voir l'esprit mouton du japonais moyen, mais la ca me dépasse.

[skydiver]

Quand on voit l'engouement pour la cuisine (présumée) japonaise en France on peut aussi s'interroger sur "l'esprit mouton" de nombreux Français...
Je crois que les Japonais cherchent avant tout la nouveauté et il faut bien reconnaître que, de temps en temps, un donut saturé de graisse et de sucre, c'est pas mauvais (au palais du moins). :)

[tochiji]

Je pensais que c etait plus sein de manger un gyudon (bol de riz + tranches de boeuf) que de manger un BigMac et tout le reste.
A moins que tu ne t'interroges sur l'effet d'un regime alimentaire a base de riz et de viande de boeuf sur ton tour de poitrine, tu pensais sans doute que c'etait plus "saint."

Quelles sont mes chances de survie si j y [au Yoshinoya] vais trois fois par jour du matin au soir pendant deux mois ???
Yoshinoya c'est un peu le McDonald's du gyudon.
Juger des valeurs culinaires du gyudon apres avoir fait un tour dans la fameuse chaine n'est donc forcement pas tres malin...
Pour en revenir a la question precedente, Yoshinoya et autres chaines japonaises ne rendent pas publiques les details nutritionels (?) de leurs menus (mis a part le nombre de calories qui franchement n'indique pas grand chose), au contraire de McDonald's.
Par contre ce site US permet de faire la comparaison parmi les enseignes presentes sur le sol americain:
McDonald's:
http://www.calorieking.com/foods/calories-in-mcdonalds-fast-food-chains-restaurants_c-Y2lkPTIxJmJpZD02MjUmcGFyPQ.html
Yoshinoya USA:
http://www.calorieking.com/foods/calories-in-yoshinoya-fast-food-chains-restaurants_c-Y2lkPTIxJmJpZD0xMTIyJnBhcj0.html

D'apres les chiffres receuillis par ce site, voila ce que donnent les menus de base:

Big Mac=
Calories 540
- / Wgt / %Daily Value
Total Fat 29 g 45%
Saturated Fat 10 g 50%
Trans Fatty Acids 1.5 g
Cholesterol 75 mg 25%
Sodium 1040 mg 43%
Total Carbohydrates 45 g 15%
Dietary Fiber 3 g 12%
Sugars 9 g
Protein 25 g
Calcium 250 mg

French Fries M=
Calories 382
Total Fat 20.1 g 31%
Saturated Fat 4 g 20%
Trans Fatty Acids 5.4 g
Cholesterol 0 mg 0%
Sodium 221 mg 9%
Total Carbohydrates 46.9 g 16%
Dietary Fiber 4.7 g 19%
Sugars 0 g
Protein 4 g
Calcium 13.4 mg

Coke Classic M=
Calories 203
Sodium 13 mg 1%
Total Carbohydrates 56.4 g 19%
Dietary Fiber 0 g 0%
Sugars 56.4 g

Yoshinoya Gyudon Oomori (Large)
Calories 1090
Total Fat 32 g 49%
Saturated Fat 13 g 65%
Cholesterol 75 mg 25%
Sodium 1970 mg 82%
Total Carbohydrates 163 g 54%
Dietary Fiber 9 g 36%
Sugars 5 g
Protein 37 g

[Gorio]

A moins que tu ne t'interroges sur l'effet d'un regime alimentaire a base de riz et de viande de boeuf sur ton tour de poitrine, tu pensais sans doute que c'etait plus "saint."


Excuse moi, j avais la tete ailleurs :D

Autrement, ouai c est vrai qu y a un peu trop de japonais ces derniers temps a Shinjuku qui bavent et font la queue devant une boutique de Donuts etats-uniens. Il s est ouvert l annee derniere a ce qu on m a dit. Y avait meme un gardien en bleue pour faire la circulation de la queue de peloton jusqu a la porte d entree.
Moi aussi ca me depasse...

[shibuyo]

En ce qui concerne le gyudon au Japon, il me semble qu'il est maintenant de nouveau autorisé mais seulement à une plage horaire fixe (genre de 11h à 14h).

Sinon, pour ce qui est d'importer le concept en France je suis assez septique. Evidement il y aura des japonais et des japonisans mais je ne suis pas sur que cela suffise pour faire tourner la boutique.

En plus, c'est vrai que c'est quand même un modèle de fast food à l'asiatique et je ne suis pas convaincu que les français soient pret pour cela.

[Sevenstars]

C'étais pareil avec le melon pain quand c'est sortis.
Puis il y à eu les crépes, le curry pain, le takoyaki giant, ca n'est qu'un mode! :roll:

[ptitjoji]

euh

ca veut dire que le curry pain et le gyudon ne sont qu'une mode?

j'espere que j'ai mal compris.

[Sevenstars]

Je voulais parler des donuts... :roll:

[skydiver]

Le donut n'est pas une mode partout. En France elle dure et se développe même, comme au Japon.

[tochiji]

Je voulais parler des donuts... :roll:
Les donuts, une mode qui continue au Japon depuis bientot une quarantaine d'annees (le premier Mister Donut au Japon a ouvert debut 1971).
Quant aux "pains melons" (en francais, ou "melon buns" en anglais, jamais entendu parler de "melon pain," sauf peut-etre apres avoir mange un melon pas mur) ca existe au Japon depuis le debut du 20e siecle...

[melonpan]

Le melon pan n'est pas une mode non plus !!!

[skydiver]

Non en effet. Je sais que ça existait déjà dans les années 60 et certainement avant.