burisu
28/06/2006, 18h04
suite a un post precedent, je me demandais quelles etaient les qualifications des serveurs et cuisiniers tavaillant dans les "vrais" resto francais sur l'archipel...
autant pour le personnel nippon que pour le personnel "exotique"...
quand je vois parfois certain restaurants, le nombre de serveurs qu'il y a, et qui se tournent les pouces, c'est tut a fait l'oppose de certaines boites u je bossais et ou il fallait courir pour satisfaire les clients (et je ne parle meme pas de connaissances culinaires...)
bon, par "vrai" resto francais, entendez dont le proprio est francais/belge, et qui essaye d'offrir des saveurs de nos contrees...
autant pour le personnel nippon que pour le personnel "exotique"...
quand je vois parfois certain restaurants, le nombre de serveurs qu'il y a, et qui se tournent les pouces, c'est tut a fait l'oppose de certaines boites u je bossais et ou il fallait courir pour satisfaire les clients (et je ne parle meme pas de connaissances culinaires...)
bon, par "vrai" resto francais, entendez dont le proprio est francais/belge, et qui essaye d'offrir des saveurs de nos contrees...