Videos en ligne (sushi, teppanyaki, etc)

[absurdia]

Salut,

Avez-vous des liens vers des vidéos à partager?

Voici le premier:
Il s'agit d'une démonstration sur la préparation des sushis. Attention, ça fait très américain.
http://www.jsproduction.net/video/ken_sushi.wmv

Merci d'en rajouter d'autres.

[Catinus]

Basique : le maniement des baguettes :

http://www.wasyokuken.com/mpg/video4.mpg

[Thomasu]

Un très bon reportage-documentaire sur les sushi d'envoyé spécial, visionnable sur le net:
Tout cru (http://envoye-special.france2.fr/emissions/14958912-fr.php)

Et si vous souhaitez l'enregistrer sur votre mac, j'explique comment ici:
enregistrer du streaming sur mac (http://lariviereauxcanards.typepad.com/la_riviere_aux_canards/2006/01/comme_vous_le_s.html)

[absurdia]

Super le lien "envoyé spécial".

Moi sous Windows, j'utilise Web Stream Recorder Pro
http://www.sytexis.com/index.php?page=wsrecorderpro
=> Version freeware sur TUCOWS (http://www.tucows.com/preview/384932)

Voici un autre reportage sur "l'or rouge" (Thons en danger).
http://www.cuisinejaponaise.be/img/iconTV.gif http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=500003&ne_id=1482013&video=1&openwin=false

[absurdia]

Voici un peu de tout:
Comment nettoyer une crevette?
http://www.youtube.com/watch?v=0Kx1613gq08

Gyoza minute
http://sanyou.hp.infoseek.co.jp/34gyoza.mpg

Naissance d'un hocho?
http://hocho.o-1.jp/mov/forging.wmv

Ramen au comptoir
http://www.emasoft.net/movies/Ramen2.mov

Voilà comment trouver des vidéos sur le net: :arrow: ALLTHEWEB (http://www.alltheweb.com/?cat=vid&cs=utf8&q=&rys=0&itag=crv&_sb_lang=pref)
Partagez vos trouvailles !

[absurdia]

La vidéo de France2 (Envoyé Spécial)
"Sushi, l'empire du tout cru" est disponible ici:

http://d46.yousendit.com/E/07I6UH9I7GO4O05GNY1FTZ5AH1/sushi-l-empire_du_tout_cru-FRANCE2-envoye-special.wmv

Bon download. :P

[absurdia]

Voici le bon lien:
http://s46.yousendit.com/d.aspx?id=07I6UH9I7GO4O05GNY1FTZ5AH1

.

[absurdia]

Vous avez 7 jours pour télécharger un extrait du film Tampopo.

:arrow: Extrait sur l'art de déguster des nouilles (http://s44.yousendit.com/d.aspx?id=32A5JWSC2GXCS3GYWDVEXQT3AW) 8)

[tchotto]

:) salut à toutes et tous !

Ah ! Tampopo, cela donne de l'appétit !

Excellent passage sur cette vidéo ! :wink:
Itadakimasu!!!!!!!!

[absurdia]

Voici 3 petits streams pour relancer le sujet:
http://www.san.rr.com/features/cheflarry/videos/estreet/

Plus une video promo
http://www.lessecretsdusushi.com/video/fla/trailer.swf

Ainsi que le passage de Mr Bean au Sushi bar:
http://www.tevader.com/cuisine/videos/sushi-bar-1.php

[absurdia]

L'extrait de Tampopo est à nouveau disponible sur ce site (http://www.frizzante.be/video/Tampopo.wmv).

[takanohanakoji]

Je ne sais pas si vous avez le meme probleme mais bcp de liens sont morts!

[absurdia]

Beaucoup?
Sur 13 liens, il y a 3 liens morts ...

La première vidéo a doné naissance à deux films
1) Ken sushi version courte (17 min)
http://www.jsproduction.net/video/ken_sushi.asf
2) Ken sushi version longue (Ken va au marché, etc - 1h)
http://www.jsproduction.net/video/ken_sushi.wmv.back

Une vidéo Youtube a été retirée.
Les 2 vidéos sur yousendit ont été retirées comme prévu ... c'est pas éternel mais une a été repostée.

Si tu as d'autres problèmes, mets à jour tes lecteurs vidéo: Windows Media Player, Real & Quicktime.

[absurdia]

Pour ceux qui ne l'ont pas encore vu:

ARTE: L'empire des sushis - (Allemagne, 2002, 42mn) - ZDF
Réalisateur: Gert Anhalt

Mardi, 17 octobre 2006 à 19:00 &
Rediffusions : 24.10.2006 à 17:20

"ARTE Découverte" poursuit son voyage au Japon, avec aujourd'hui l'art et la manière de préparer les fameuses bouchées de poisson cru.

A Tokyo, la préparation des sushis débute aux aurores, aux halles de Tsukiji, le plus grand marché au poisson du monde. Puis place à la découpe. Savoir parer le poisson, en lever les filets, en ôter les arêtes et le dresser comme il convient est une science qui nécessite plusieurs années de formation. Car préparer les sushis n'est pas qu'une question de savoir-faire. Il s'agit également d'art et de tradition. D'autant que le poisson fait partie intégrante de la culture japonaise.

http://www.arte.tv/fr/semaine/244,broadcastingNum=565135,day=4,week=42,year=2006 .html

[absurdia]

Voici une chouette vidéo d'un sushi-ya automatisé:

http://www.flurl.com/entry/view/1203152/Know_your_sushi_

Faites vos recherches de video en ligne via www.flurl.com c'est pratique.

[absurdia]

Escapade gourmande Paris - Tokyo de Petitrenaud

Voici un fichier qui risque de vite dispraître. Il n'est déjà plus accessible via les pages normales du site France 5.

18/02: Jean-Luc Petitrenaud suit Dominique Corby dans une escapade japonaise à Paris.

-->Jean-Luc Petitrenaud<-- (http://www.france5.fr/STATIC/video/index-fr.php?titre=Emission%20de%20la%20semaine&url=mms://a533.v55778.c5577.e.vm.akamaistream.net/7/533/5577/42c40fe4/lacinq.download.akamai.com/5577/internet/escapades/escapades_20070218.wmv§ion=programmes_escapades&rubrique=video&habillage=escapades','video','width=615,%20height= 500'))

Description: http://www.france5.fr/escapades/008178/22/141380.cfm


Que pensez vous des restaurants conseillés? Vous les connaissez?

Restaurants à Paris

Isami
Katsuo Nakamura
4, quai d'Orléans - 75004 Paris
Tél. : 01 40 46 06 97

Benkay
61, quai de Grenelle - 75015 Paris
Tél. : 01 40 58 21 26

Stella Maris
Tateru Yoshino
4, rue Arsène-Houssaye - 75008 Paris
Tél. : 01 42 89 16 22

Si le lien ne fonctionne plus, faites-moi signe. J'ai une copie de la vidéo.
URL 2 (http://a533.v55778.c5577.e.vm.akamaistream.net/7/533/5577/42c40fe4/lacinq.download.akamai.com/5577/internet/escapades/escapades_20070218.wmv)

Edit: pour plus de lisibilité :wink:

[Heiho]

Que pensez vous des restaurants conseillés? Vous les connaissez?
Restaurants à Paris

Isami
Katsuo Nakamura
4, quai d'Orléans - 75004 Paris
Tél. : 01 40 46 06 97

Benkay
61, quai de Grenelle - 75015 Paris
Tél. : 01 40 58 21 26

Stella Maris
Tateru Yoshino
4, rue Arsène-Houssaye - 75008 Paris
Tél. : 01 42 89 16 22


Tout d'abord merci pour les liens cela m'a donné grave faim :wink: en ce qui concerne les restaurants nommés ci-dessus je n'ai pas encore eu le plaisir d'y aller !!

A ajouter à notre longue liste !

[asagiri]

bonjour

Isami c`est tres bien ,fraicheur des poissons garantie , j`ai connu l`endroit des son ouverture , et on avait eu droit a un bon coup de Sake ! Sake wo ippai ,onegaishimasu (joke avec ippai) :lol: tiens v`la que je post en romaji :roll:

[adika]

Si le lien ne fonctionne plus, faites-moi signe. J'ai une copie de la vidéo.
URL 2 (http://a533.v55778.c5577.e.vm.akamaistream.net/7/533/5577/42c40fe4/lacinq.download.akamai.com/5577/internet/escapades/escapades_20070218.wmv)


Je n'arrive à avoir la vidéo sur aucun des deux liens :(

ad

[Heiho]

Je n'arrive à avoir la vidéo sur aucun des deux liens


Etrange, moi je peux le regarder je te remet le lien d'Absurdia-San en dessous !

-->Jean-Luc Petitrenaud<-- (http://www.france5.fr/STATIC/video/index-fr.php?titre=Emission%20de%20la%20semaine&url=mms://a533.v55778.c5577.e.vm.akamaistream.net/7/533/5577/42c40fe4/lacinq.download.akamai.com/5577/internet/escapades/escapades_20070218.wmv§ion=programmes_escapades&rubrique=video&habillage=escapades','video','width=615,%20height= 500'))

[absurdia]

Hier soir, j'ai eu le même problème. Ca foire parfois chez Akamai.
Voici un lien (http://www.cuisinejaponaise.be/video/) temporaire de backup.

[absurdia]

Goma Ice Cream => Lien vidéo: Glace au sésame (http://previews.imineo.com/cuisine-japonaise_.wmv)

On a l'impression qu'un robot vous dicte une recette ...

Tiré de cette vidéo
http://www.imineo.com/movie_imgs/large/cuisine-japonaise-vod.jpg

01 - Sushi (sushi)
02 - Sashimi (sashimi)
03 - Daikon Salad (salade de daikon)
04 - Norimaki (sushi avec algue noir)
05 - Miso Shiro (soupe au miso)
06 - Oyako-Don (bol de poulet et d'oeuf)
07 - Kake-Soba (soupe au soba)
08 - Goma Ice Cream (glace au sémame)
09 - Nimono (poulet et légumes en sauce)
10 - Shoga-Yaki (porc au gingembre)
11 - Furutsu Shiratama (shiratama aux fruits)
12 - Horenso no Goma-Ae (épinards au sésame)
13 - Kara - Age (poulet frit)
14 - Tempura (tempura varié)

[absurdia]

Carnets du Japon: Sushi & Sashimi
Le poisson vit encore et le poulpe est vivant ...

http://www.youtube.com/watch?v=HZH12icMvY8&NR=1

[absurdia]

Fini les sushis pourris :)

Belle animation 3D d'un nigiri au saumon en forme de gros ver
http://www.linternaute.com/video/89204/sushi-worm/

[julien24ja]

J'avais jamais vu ce topic et ben je vous dis qu'une chose Merci... Continuez à envoyer de nouvelles videos si vous en avez :)

[Guijojo]

Merci pour ses videos celle de Ken Sushi est vraiment très instructive... Sa ouvre l'appétit. SI vous avez des videos sur les teppan yaki je suis preneur

[absurdia]

La série "The japanese tradition" est quasiment au complet sur Youtube.
Outre le très connu clip sur les sushi (http://www.youtube.com/watch?v=pIb6ZSqal64), découvrez les autres:
Onigiri (http://www.youtube.com/watch?v=LlMZV98_FFE)
Baguettes (http://www.youtube.com/watch?v=AjuD52s0GBs)
Origami (http://www.youtube.com/watch?v=dhSjtXKsSJQ)
Toutes les autres vidéos (http://www.youtube.com/results?search_query=The+Japanese+Tradition&search_type=&aq=f) (shazai, drague à la japonaise, etc)

[absurdia]

http://www.howcast.com/system/thumbnails/270/Food.How_to_Make_Sushi_SD_large.jpg?1201589324
Howcast (http://www.howcast.com/categories/378-Japanese-Cooking) présente quelques vidéos en anglais: sushis, soupe au miso, etc
Il y a aussi une partie Wiki avec par exemple la recette des edamame.

[absurdia]

Qui a une copie digitale de ce reportage?
Les Nouveaux explorateurs
Fred le globe-cooker au Japon

Description
http://www.ladeux.be/rtbf_2000/bin/view_something.cgi?id=0173696_sac&api_id=22507467668

Extrait
http://tv.jubii.fr/video/iLyROoafYecV.html

[Heiho]

Pas moi désolé, mais je suis certain qu'un membre te dira oui (enfin je l'espère) en tout cas merci pour les vidéos ;)