asagiri
16/01/2006, 10h47
bonjour
voici une recette vue dans OVNI et donnee par Makoto Sata san
カキフライ kakifurai , kaki fry huitres panees
1/ enlevez les huitres de leur coquille ,lavez les dans de l`eau un peu salee
egouttez et sechez en tamponnant avec une serviete en papier
2/ apres les avoir salees et poivrees ,farinez les legerement
passez les a l`oeuf battu avant de les paner
si vous faites une chapelure `maison` c`est meilleur
c`est operations se font juste avant la friture
3/faites chauffer l`huile a 170 degres dans une friteuse ,glissez les huitres doucement dans l`huile et laissez les dorer . Sortez les et posez les sur une grille afin qu`elles s`egoutent.
Dressez les sur un plat avec des quartiers de citron, on peut aussi deguster avec la sauce tartare .
voici une recette vue dans OVNI et donnee par Makoto Sata san
カキフライ kakifurai , kaki fry huitres panees
1/ enlevez les huitres de leur coquille ,lavez les dans de l`eau un peu salee
egouttez et sechez en tamponnant avec une serviete en papier
2/ apres les avoir salees et poivrees ,farinez les legerement
passez les a l`oeuf battu avant de les paner
si vous faites une chapelure `maison` c`est meilleur
c`est operations se font juste avant la friture
3/faites chauffer l`huile a 170 degres dans une friteuse ,glissez les huitres doucement dans l`huile et laissez les dorer . Sortez les et posez les sur une grille afin qu`elles s`egoutent.
Dressez les sur un plat avec des quartiers de citron, on peut aussi deguster avec la sauce tartare .