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Afficher la version complète : Cuisine Japonaise - Le chawanmushi



Sydney
04/11/2005, 16h10
Bonjour à tous !

Quelqu'un saurait-il m'expliquer ce qu'est le 茶碗蒸し (chawanmushi)?
J'ai pensé que c'était peut-être cette gelée chaude que l'on mange en général avec les sushi, mais comme je ne suis pas sûr...

Merci d'avance

ric
04/11/2005, 17h28
tu pense bien
par contre on m'avit plutot explique ce plat comme une une sorte de creme patissiere au dashi cuit a la vapeur.