Le chawanmushi

[Sydney]

Bonjour à tous !

Quelqu'un saurait-il m'expliquer ce qu'est le 茶碗蒸し (chawanmushi)?
J'ai pensé que c'était peut-être cette gelée chaude que l'on mange en général avec les sushi, mais comme je ne suis pas sûr...

Merci d'avance

[ric]

tu pense bien
par contre on m'avit plutot explique ce plat comme une une sorte de creme patissiere au dashi cuit a la vapeur.