Restaurent japonais a paris

[Shinji]

Bonjours

A coté de chez moi (17 em arodisment)il ya un neaveaux restaurent japonais qui a ouvert son nom sapelle "SUSHI WEST" le cuisinié a l'aire tres simpa et il a deja plein de monde ,quand je vais en cours je prend le bus 31 a cardinet (il se trouve juste a coter) et je voit l'apres midi quil est deja assez remplie

bon ben cetais juste une pti NEWS

[skydiver]

Essaye le et fais nous un compte rendu s'il te plait.

Attention aux appelations d'origine non controlées; les restaurants "japonais" tenus par des Chinois, Vietnamiens ou autres éclosent partout dans Paris depuis quelques années.

[Elvis]

A Lyon c'est pareil.
Il ya meme plus de restaurants japonais tenus par de non-Japonais que,ce qui semblerait logique,des resto japonais avec de vrais Japonais ( ca fait parti du folklore il me semble).

note au modo,ca craint si je donne la liste?

[skydiver]

Au modérateur de décider mais j'en ai déjà "dénoncé" plusieurs à Paris et en Ile de France l'année dernière sur ce meme forum.

[Shinji]

ha bon? vous voulez dir quil ya des non japonais qui font des restaurent japonais?

ben dit donc faut que je fass attention ,ces pas que j'aime pas les autre cuisine asiatike mais je prefere mangé une cuisine fait par des personne de son propoe pays


mais sesendit je vais testé le restorent Sushi west
mais comment feraije pour savoire si ces vraiment japonais car j'ai du mal a reconaitre quel que asiatike

merci

[asagiri]

O XXX

[Shinji]

Shinji 君 tu reconnaitra les Japonais a ce qu`il ne sont pas asiatiques .....
asa qui rit ,(mais qui rit`` fuka`` aussi)ha!ha!ha!


j'ai pas compris
et ca: 君 ca ve dir Shinji?

[Elvis]

ps: pour Elvis je ne suis pas modo de ce topic, mais je crois qu`il serait mal venu de donner la liste de ces restos car a ce moment la on va faire la chasse a tout le monde ,je connais un resto a Paris qui fait de la spe italienne
de toute 1ere qualite ,he bien c`est une famille portugaise qui gere et cuisine (ils ont meme eus des articles dans des magazines japonais)

C'est pour ca que je posais la question :)

Je voulais aussi balancer la liste parce que d'une maniere generale,la qualite de ces restos japonais tenus par des non-Japonais est bien inferieure (je parle par experience) et compte tenu du prix relativement eleve de la cuisine japonaise,je pense que cela en arrangerait certains ( etudiants en tete de liste :) )...

....


Maintenant,tu conviendras qu'il ait plus aise d'apprendre a faire une bonne pizza,ou du moins avoir acces aux secrets de pizzaiollo,que ceux des maitres sushis et aux autres specialites nippones,non?

[asagiri]

.....[/u]

[asagiri]

bonjour

oui tu as raison Elvis les pizzas c`est autre chose
bon j`ai poste comme ca ,car parfois des tengus me chuchotent des choses ,mais ma statue de Kannon ,me regarde, et je comprends qu`ilfaut aussi faire preuve de compassion

[dazai]

salut a tous,

j'ai mangé dans un resto japonais très sympas
c'est situé rues ciseaux dans le 4ème
pas tres loin de la brase lipp.
Il ya plein dhabitués
le nom du resto je sais plus
mais c'était le dernier lorsque l'on remonte
cette petite rue.
j'ai mangé au bar ou l'on voit les plats se faire

voila c'est tout a plus les gens dazai

[Boris]

e voulais aussi balancer la liste parce que d'une maniere generale,la qualite de ces restos japonais tenus par des non-Japonais est bien inferieure (je parle par experience) et compte tenu du prix relativement eleve de la cuisine japonaise,je pense que cela en arrangerait certains ( etudiants en tete de liste )...



Elvis, je suis étudiant et j'ai déjà fait deux restos japonais de Lyon tenus par des chinois, autant le premier m'avait l'air plus que sympathique (les japonais qui était avec nous ont trouvé la bouffe correcte (et moi aussi)) autant le second m'a plus décu (alors qu'il était recommandé par le petit paumé :( ), et dans une optique bassement matérialiste de trouver un resto où on en a pour son argent :wink: , tu pourrais donner une ou deux adresses de restos sympa et bons (qu'ils soient tenus par des chinois ou des japonais)

[morinotomodachi]

J'ai trouvé un excellent resto japonais ラメン qui se trouve rue Saint Honoré (trottoir de gauche) quasiment à l'angle avec la rue des pyramides (en remontant vers le Palais Royal) (dsl j'ai pas le numéro).

C'est un restaurant tenu par des japonais adorables et les prix sont vraiment petits.

Je vous le conseille fortement ;)

[Yukumizu]

Ca doit être Sapporo Ramen, effectivement une bonne adresse.
Il y a aussi Sapporo Ramen 2, rue Sainte-Anne.

[Zu]

Maintenant,tu conviendras qu'il ait plus aise d'apprendre a faire une bonne pizza,ou du moins avoir acces aux secrets de pizzaiollo,que ceux des maitres sushis et aux autres specialites nippones,non?

8O ......Euh..... j'espère que c'est une blague ?
Excusez-moi, mais quand je vois de telles âneries, mon sang italien ne fait qu'un tour.

Cela dit, ça dépend aussi de ce qu'on appelle une pizza.
Je connais des personnes qui ne jurent que par Pizza Hut ..... donc, bon ....

[morinotomodachi]

Ca doit être Sapporo Ramen, effectivement une bonne adresse.
Il y a aussi Sapporo Ramen 2, rue Sainte-Anne.

exact merci ;) et il se situe au 274 rue Saint Honoré 8)

[surcouf]

en fait faire des restau japs en se moment est "tendance"
associé au fait que la cuisine chinoise commence à ne plus l'etre beaucoup de restau chinois deviennent restau jap (le record que j'ai vue un restau chinois transformé en restau jap à coté de chez moi en 1 semaine 1/2, la folie)
seulement beaucoup ne s'embarassent aps de scupules sur la qualité de la nouritture. ainsi (à ce que j'ai entendus) on trouve des blocs de riz pour sushi, congelés. il en reste plus que à rajouté le poisson dessus. inutile de vous decrire le gout.

associé au fait que sur paris pres de 80% des restau jap sont tenus par des chinois il n'est pas etonnant de tomber sur des brebis galeuses. cependant il arrive quand meme que des chinois fasses de sushi acceptables quand meme je ne dirais pas que tout est imangeable :)

il n'empeche pour les sushi moi je reste sur le restau Isami sur l'ile st louis qui lui est tenus par un japonais et un cuisinier de talent :)

[jeanba3000]

Il y a quelques semaines, j'ai testé avec une amie, un sushi/yakitori 'chinois' faute de mieux, qui vient d'ouvrir vers la place d'Italie —où il ne doit pas y avoir le moindre resto tenu par des japonais—, très grand, salle au sous-sol, tout neuf, décor sympa et propre, on sent que les proprios n'ont pas lésiné sur le budget déco. Cuisine correcte pour ce genre de resto mais qui ne casse pas trois pattes à un canard (laqué ? ^_^ ). Par contre, ce qui a vraiment rendu le moment pénible, c'était la musique de fond : une compile de la trop célèbre musique de la sempiternelle pub Obao selon différentes interprétations et instrumentations, en boucle ! Autant dire qu'au bout d'une heure et six versions différentes, on n'en pouvait plus...

Pour ce qui est des restos tenus par de vrais japonais, le magazine gratuit Jipango, dans son édition du printemps 2003 titré Y a-t-il une vie après le sushi, donnait une liste à peu près exhaustive de ces établissements, par arrondissement et en indiquant éventuellement leurs spécialités et le budget moyen. Ils doit sûrement leur rester quelques exemplaires.

Ô joie, une petite recherche vite faite sur leur site et je vois que la liste est en ligne au complet ici (http://www.jipango.com/jipango/no9/html/japon_paris_no09.html) !

[dazai]

vous pouvez vous rendre sur le site de jipango
pour les adresses des restos

www.jipango.com

désolé je ne sais pas le mettre en link

dazai

[mowgli]

Bonjour à tous, je suis un nouveau sur ce forum, et évidemment, dès qu'on parle de nouriture, enfin voilà quoi :wink: ...

Il est vrai que les restaus jap' sont principalement tenus par des chinois ou des vietnamiens qui ont senti le vent tourner, et éviter ainsi la saturation du marché. Maintenant, si un cuistot japonais est une garantie relativement fiable, il m'est arrivé de tomber sur un excellent resto jap' tenu par des chinois, en bas de chez moi. En plus, les chinois pratiquent des menus plus intéressants, alors que les purement japonais sont parfois uniquement à la carte.

D'un autre, côté, il a vraiment fallu qu'on monte à Paris pour découvrir la cuisine jap'. Je me permets de donner les adresses qui m'ont plu.

Le premier fut le Toyoyaki, à deux pas d'Aquaboulevard, rue Jeanne d'Arc à Issy les Moulineaux. Il a changé de propriétaire et fait même de la livraison depuis peu. Je peux vous jurer qu'il n'est pas question de riz surgelé chez eux :) . Pas mal de choix aussi bien au niveau des menus, si on ferme les yeux sur les fautes de français et de japonais, et même si j'ai goûté meilleur depuis avec un peu d'expérience, il reste la solution idéale pour ma fiancée et moi pour combler une envie-sushi.

Il y a aussi le Sushiken, toujours à Issy, rue Renan, à 10 minutes à pied de la Porte de Versailles. Gustativement c'est le meilleur, avec un chirashi à damner un saint, et Ken (japonais, donc^^) est un type vraiment génial, avec un dessin original d'Astro Boy dédicacé encadré au dessus de son comptoir, mais il le donne à personne (vous croyez que j'ai pas demandé ?). Trois gros défauts toutefois : la salle est minuscule, entièrement fumeurs (pour déguster un truc aussi raffiné qu'un sushi, quelle insulte !), c'est fermé à 20 h 30 et il ne fait pas de livraison. Je n'y vais donc quasiment plus depuis que nous avons déménagé :cry: .

La maison du sushi, pas très loin de la Tour Eiffel, possède la carte la plus grosse que j'ai vu jusqu'à présent. Un sushi ananas au dessert, ou une paire de sushis au caviar à 25 €, ça vous dit ? Ils livrent dans tout Paris. Heureusement, car la salle est minuscule. Il est aussi un peu cher, mais rien de scandaleux.

Nous sommes aussi allés chez les deux Kiotori (rue Monsieur le Prince et rue Montmartre), et autant celui de Montmartre est vraiment bon, autant l'autre est parmi les moins bons que j'ai connu.

Bien sûr, il nous est arrivés d'être déçu, mais je ne sais pas s'il serait très correct de les désigner. J'espère que mon premier petit post sur le forum vous a appris quelque chose, à bientôt :) .

[lemerou]

Il y a aussi Sapporo Ramen 2, rue Sainte-Anne.

Bonjour à tous,
Je sais que l'adresse a été donnée il y a quelque temps mais je l'ai cherché vendredi soir avec des amis et je dois vous signaler qu'il n'y a rien au 2 rue Sainte Anne.
Il y a bien par contre un "Sapporo" aux environs du 20. Est-ce de celui là dont vous parlez ?
En tout cas, je l'ai esssayé et c'est bon pour pas cher.

[morinotomodachi]

à un angle de rue, c'est celui là ;)

Sinon, je suis allé l'autre soir (sur les conseils du merveilleux guide 1000 regards inedits sur le Japon édité par l'équipe de Jipango) chez

NODAIWA,
272 rue Saint Honoré 75001 PARIS

dont la spécialité est l'anguille unagi grillée façon "Kabayaki" EXCELLENTE!

celle-ci est servie avec plusieurs autres mets, dont anguille marinée...

Les menus sont aux alentours de 20 euros, mais il est possible de prendre uniquement un plat d'anguille grillée.

Vous avez aussi la possibilité de choisir un menu servi dans des boîtes en laque (magnifique).

Le service est exemplaire, les serveurs expliquent la façon de déguster le menu.

C'est un resto à faire au moins une fois dans sa vie ;)

Il y a également plusieurs adresses à Tôkyô, je vous en donne une:

AZABU
1-5-4, Higashiazabu,
Minato-ku,
Tokyo 106

8)

[Yukumizu]

Il y a aussi Sapporo Ramen 2, rue Sainte-Anne.
Il y a aussi Sapporo Ramen 2, au numéro 37 de la rue Sainte-Anne.

J’ai peut-être été un peu trop elliptique, mais il s’agit bien du même restaurant, toujours plein de Japonais à midi.

Un tout petit peu plus loin, sur le même trottoir, il y a Kunitoraya. On le repère facilement à midi, il y a souvent des Japonais qui font la queue devant.
C’est un spécialiste d’udon, des udon fabrication maison qui viennent du Kyûshû. C’est un peu plus cher que les ramen mais très bon, non excellent. Certains Français ont du mal à attraper les udon avec des baguettes.

Un Japonais m’a dit qu’il était allé à Nodaiwa et qu’il n’avait pas trouvé cela bon du tout par rapport à ce qu’on peut manger au Japon. Mais il est peut-être tombé un mauvais jour

[Karine]

Personnellement, j'aime beaucoup le Goman Etsu, situé rue Lanterne à Lyon. Ils font des okonomiyaki, et c'est un japonais authentique ! Sinon, il y a des critiques de resto japonais à Lyon sur mon site, mais je sais pas si je peux mettre l'adresse sans m'attirer les foudres des mdérateurs... :oops:

[asagiri]

bonjour

un resto a Paris qui n `est pas dans le coin de la rue st anne ,c `est OKU
il existe depuis au mois 15 ans
13 rue Gregoire de Tours 75006 Paris
menu midi bon marche ,poissons grilles ,tempura ,etc
accueil aimable cadre agreable

[lolokidd]

merci en tout cas de votre aide, j'étais passé à Paris et je crois skydiver m'avait conseillé un restau, et c'était parfait!

[skydiver]

Tant mieux si j'ai pu te conseiller utilement. :)

[Tanja]

J'ai eu une très mauvaise expérience dans un restaurant japonais (tenu par un japonais pure souche). C'est le seul restaurant qui fasse des Okonomiyaki sur Paris...

C'était un samedi soir vers 19h30, on entre, le serveur nous fait installer à une table, on regarde le menu.
Je demande un plat, mais manque de peau, il ne le font que du lundi au vendredi. Ok je passe la main...
Une amie demande un autre plat, on lui répond qu'il n'y en a plus... mauvaise pioche....
Pour finir mon ami demande des yakitori et le serveur lui dit qu'elles sont meilleures dans le resto d'à côté parce qu'elles sont au feu de bois..................
On s'est levé et on est parti.
J'ai jamais vu ça...

[asagiri]

bonjour

depuis le mois d`aout le restaurant OKU est toujours ferme
esperont que ca va reouvrir ,car c`est un bon resto autenthiquement japonais
sinon pas loin il y a Azabu rue Mazet 75006 Paris,deja cite
et Hanafusa rue de l`Echaude 75006 Paris

[axlsword]

J'ai eu une très mauvaise expérience dans un restaurant japonais (tenu par un japonais pure souche). C'est le seul restaurant qui fasse des Okonomiyaki sur Paris...
Pour finir mon ami demande des yakitori et le serveur lui dit qu'elles sont meilleures dans le resto d'à côté parce qu'elles sont au feu de bois..................
On s'est levé et on est parti.
J'ai jamais vu ça...

Hahahaha ... j'imagine le service... moi j'ai trouvé par hasard un super restau qui s'appelle "Ciel et sable" si je me souviens bien à 10 minutes à pieds du métro Alésia sur une petite place. Impossible de trouver l'adresse sur les pages jaunes car je crois que c'est aussi une association de caligraphie ou un truc du genre. On y mange typiquement japonais et pour pas cher. J'adore leur plat à l'anguille, le hunagi.

C'est un restau tout petit et tout simple mais c'est trop bon !