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Afficher la version complète : Restaurant Japonais - parisienne qui n'aime pas le poisson cru


tyris
25/01/2005, 19h05
bonjour,

j'ai été une fois dans un restaurant japonais aux USA, qui m'a laissé un souvenir superbe. Je m'explique : j'aime pas le poisson cru, le shushi and co. Et la bas j'ai trouvé une cuisine très différente : plat découpé en petites cases, avec du riz, des lamelles de gingenbre, du saumon grillé dans une sauce vinaigrée, quelques crudités, bref un plateau complet délicieux.

Je voulais savoir si vous connaissez sur paris des restaurants japonais qui font ce genre de nourriture ?

merci d'avance,

elise
skydiver
25/01/2005, 19h18
Bienvenue sur le site Tyris.
Je répondrai tout simplement n'importe quel (vrai) restaurant japonais qui ne propose pas de suhsi. En fait tu trouveras facilement d'autres spécialités que les sashimi et sushi en France, comme aux Etats Unis.
starsheep
27/01/2005, 15h13
Sur Paris je sais qu'on trouve beaucoup de faux restaurants japonais où il ne serve que des brochettes et du poisson cru.

Mais dans la rue Sainte Anne dans le 1er arrondissement il y a des vrais restaurants japonais (où vont les vrais Japonais !) et où on peut manger de très bonnes soupes et d'autre plats.

Personnelement je vais toujours chez Naniwaya car j'adore leur Tempura Soba (Soupe avec des grosses nouilles de froment, je crois.)
En plus le thé est à volonté :)

Voilà !
tyris
29/01/2005, 10h47
qu'à ce restaurant, on nous a servi des lamèlles ultra fines de gingembre, il etait très fin, rosé.
j'ai essayé à la maison avec un bon couteau et du gingembre frais, ca n'a pas du tout donné ca, alors je me dis que c'est plus compliqué que ca à péparer. Ca vous dit quelque chose ?
tyris
29/01/2005, 10h59
starsheep je vais y aller ce soir rue sainte anne, je te dirai ce que j'en pense :)

sinon pour le gingembre, ca m'a tout l'air de ressembler à ca : http://yayoi.free.fr/CUISINE/txt_CUIS/INTRO-CUIS/marinade.html
pitmagic
29/01/2005, 13h09
qu'à ce restaurant, on nous a servi des lamèlles ultra fines de gingembre, il etait très fin, rosé.
j'ai essayé à la maison avec un bon couteau et du gingembre frais, ca n'a pas du tout donné ca, alors je me dis que c'est plus compliqué que ca à péparer. Ca vous dit quelque chose ?
Va voir sur ce site:
http://www.nouvellecuisinejaponaise.com/magazine/recetteGari.html

PS: j'adore ça!!!
tyris
29/01/2005, 16h36
cool merci pour l'info :)
Heiho
18/07/2009, 19h39
Salut Tyris,

je te conseille pour commencer de lire le topic suivant Clic ici ! (http://www.lejapon.org/forum/showthread.php?t=7521) nous y avons test' mon ami TB et moi-même (régulièrement accompagner d'éminents membres du forum) quelques restaurants Japonais sur paris (entre autres) avec certains d'entre eux qui ne faisaient pas de poissons.
christian
18/07/2009, 19h49
Salut Tyris,

je te conseil pour commencer de lire le topic suivant Clic ici ! (http://www.lejapon.org/forum/showthread.php?t=7521) nous y avons test' mon ami TB et moi-même (régulièrement accompagner d'éminents membres du forum) quelques restaurants Japonais sur paris (entre autres) avec certains d'entre eux qui ne faisaient pas de poissons.

Et ils sont de bon conseil - peu d'établissements ont échappé à leur fourchette (et ce n'est sans doute que partie remise).
asagiri
19/07/2009, 10h44
Bonjour

Naniwa ya ,est un resto sympa et comme c`est l`ancient nom d`Osaka
cela ne peut qu`etre bien;)
Pour le poisson cru :

Isami 75004 Paris, cher
Sushi ya 75019 Paris ,moins cher

restos japonais authentiques