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asagiri
03/12/2004, 11h40
la recette du CHAWANMUSHI
vu dans le journal OVNI
pour 4 ou 5 tasses
4 oeufs
50cl de Hondashi legerement sucre et sale
100gr de crevettes rose cuites
80gr de poisson maigre (merlan,cabillaud,sole,daurade)
3 ou 4 champignons de Paris
on peux ajouter de la ciboulette et des petits pois ,ou des pois gourmands
1 decortiquez et coupez les crevettes en 2,dans le sens de la longueur
cou[ez le poisson en fines tranches
2 battez bien les oeufs dans un bol et ajoutez le bouillon (dashi)son volume sera de 2fois et demi celuides oeufs
3dans des tasses ou des bols disposez les morceaux de poissons prealablement melanges avec de la sauce SOYU (SOJA)
et versez sur le melange d`oeufs et de Dashi
faites cuire a la vapeur ou au bain marie pendant 8 a 12 minutes selon la taille de la tasse
4a mi-cuisson ajoutez les champignons et les crevettes et vers la fin de la cuisson ajoutez la ciboulette coupee en morceaux de 2cm de long

et je ne vous dis pas ITADAKIMASU vous savez pourquoi
:lol: