Ouvrir un Café à thème à Tokyo

[betov10]

Bonjour

je reviens du japon ou j'y ai passé un an en visa working holidays, je veux me lancer un buisness
je veux crée un café a thème qui n'exsite pas encore a Tokyo.

Je voulais votre aide svp voila ma situation

Niveau anglais courant Japonais jlpt N4 je continue à étudier seul,
Budget 40000-50000 euros a inverstir.

je voudrais avoir vos avis sur le sujet j'ai visté les autres topics mais pourriez m'aiguiller un peu plus je vous en remercie d'avance.

[icebreak]

Salut,

J'ai beaucoup détaillé cet aspect donc tu peux regarder mes anciens posts.
Pour moi, 6.8 Millions c'est trop peu pour le tout incluant aussi le visa adéquat.

[skydiver]

Sans trahir le secret, à quoi peut-on s'attendre comme thème?

[fengrim]

Bonjour

je reviens du japon ou j'y ai passé un an en visa working holidays, je veux me lancer un buisness
je veux crée un café a thème qui n'exsite pas encore a Tokyo.

Je voulais votre aide svp voila ma situation

Niveau anglais courant Japonais jlpt N4 je continue à étudier seul,
Budget 40000-50000 euros a inverstir.

je voudrais avoir vos avis sur le sujet j'ai visté les autres topics mais pourriez m'aiguiller un peu plus je vous en remercie d'avance.


Je te conseil les 6 chiffres. tu as à peine de quoi payer les yak.

[gwengoat]

Budget 40000-50000 euros a inverstir.
Tu as pensé à voir sur le site KickStarter ?! Si tu cherche un financement, tu pourrais peut-être l'obtenir. C'est le concept du financement participatif. Tu présente ton projet et si cela plait au membres, ils peuvent décider de mettre de l'argent dessus. Je ne connais pas trop les conditions car je n'ai mis aucun projet en ligne, par contre, j'ai été plusieurs fois sur le site et les projets son éclectique, donc, l'ouverture d'un bar à thème à Tokyo, pourquoi pas, cela peux intéresser ;)

Si tu cherche un barman français bilingue anglais/français par contre, je suis partant (toujours rêver de partir au japon mais toujours pas franchie le pas…).

[Pascal]

Bonjour!


Faut voir le thème, mais j'ai l'impression que c'est assez risqué.
- Le thème que vous trouvez vous-même certainement génial n'est pas forcément du goût
du client. Même français. Alors japonais en plus, j'hésiterais à investir une poignée
de fèves.
- Le nombre à 6 chiffres dont il est question plus haut... si c'est un nombre à 6
chiffres en yens, ça nous limite à 1 million de yens, ce qui est trop peu. Si c'est
à 6 chiffres en euros, ça fait 138 millions de yens. Il y a de quoi voir venir, mais
si vous achetez le local, il ne restera plus grand chose. Si vous louez, ça peut se
faire, mais c'est très cher. Je connaissais un petit restaurant français derrière
la gare à Osaka (fallait vraiment savoir pour y aller). Le chef louait à 260 000 yens
par mois, et il y avait 20 places en se serrant, comptoir compris. Alors à Tokyo...
En admettant que vous trouviez au même prix, vous devrez aussi vous loger (minimum 100 000
dans une boîte à chaussures), manger (minimum 50 000), payer vos factures diverses
(disons 100 000), payer vos baito (800 ~ 1000 yens par heure x nombre de baito x nombre
d'heures d'ouverture par mois). Petit calcul: 2 baito en moyenne (1 aux heures creuses,
3 aux heures de bourre). 12 heures d'ouverture par jour, 30 jours par mois -> 360 heures
x 2 baito x 800 yens. Hop! 600 000 yens de baito. Nous en sommes à 600 (baito) + 250
(loyer) + 100 (factures diverses) + 50 (bouffe) + 100 (appartement). Ah tiens, je n'ai
pas compté les matières premières (le café, etc...). Bref, pour survivre, il faudra
faire rentrer 1,2 à 1,5 million de yens par mois. Disons 1,2 pour être optimiste.
À 250 yens de bénef par client, il vous faudra au moins 5000 clients par mois. Donc 170
par jour. Je ne juge pas, à vous de voir si c'est possible. Je n'ai pas compté non plus
les investissements de départ. Vaisselle, percolateur, frigo (industriel), comptoir,
etc, etc...
NB: À Tokyo, il y a des cafés qui vendent 1 café à moins de 200 yens. C'est du café
sans thème, mais c'est du café. Je ne l'aime pas, mais bon, c'est juste mon opinion.
Le temps où il était possible de proposer une tasse à 800 yens est révolu et l'équation
sera assez délicate. Si vous augmentez, plus de bénef par client mais moins de clients.
Si vous diminuez, plus de clients, moins de bénef par client, plus de baito, et pas de
place pour caser tous les clients aux heures de pointe.
- À tout hasard, un barman français / anglais ne vous servirait à rien et coûterait
trop cher et serait inapte à un service à la façon japonaise. Prenez des baito locaux.
- Kickstarter, c'est bien, mais comme dans tous les financements (participatifs ou non),
les investisseurs attendent un retour. Kickstarter lui-même vous pique 30% de
l'investissement.


Pascal