Travailler a Osaka

[Thomas Breccia]

Bonjour,
J'aimerai avoirs quelques renseignements je vais bientot avoir 19ans et j'aimerai dans quelque année partir vivre a Osaka . J'ai quelques bases sur la langue mais je compte les approfondir en prenant des cours particuliers , le probleme qui m'inquiete le plus c'est pour le travail j'ai obtenu mon CAP en boulangerie et je suis maintenant ouvrier mais faut-il avoir un certain nombre d'expérience ou juste trouver un emplois sur place ?
Je voudrai aussi savoir si les logements sont abordable et dur a trouver ?
Merci.

[Aozora33]

Avec ton CAP, tu devras justifier de 10 ans d'expérience pour prétendre à un visa de travail.
Mais avant de vouloir partir vivre au Japon, essaies déjà d'y passer une année, avec le visa Working Holiday pour voir si ça te convient. C'est pas le genre de décision qui se prend à la légère.

[fengrim]

Bonjour,
J'aimerai avoirs quelques renseignements je vais bientot avoir 19ans et j'aimerai dans quelque année partir vivre a Osaka . J'ai quelques bases sur la langue mais je compte les approfondir en prenant des cours particuliers , le probleme qui m'inquiete le plus c'est pour le travail j'ai obtenu mon CAP en boulangerie et je suis maintenant ouvrier mais faut-il avoir un certain nombre d'expérience ou juste trouver un emplois sur place ?
Je voudrai aussi savoir si les logements sont abordable et dur a trouver ?
Merci.

Bonjour, thomas.

Avant de parler du japon et des possibilités que tu aurais de travailler sur l'archipel, il y a quelques points qu'il serait bon d'éclaircir.
Pourquoi es tu ouvrier avec un Diplôme en boulangerie ?
Quels métiers veux tu exercer ?

[KoYuBi]

C'est le statut Fengrim. Quand tu as un CAP, tu as le statut "ouvrier" pour travailler en boulangerie.
Thomas, j'ai connu de jeunes boulangers venus tenter leur chance au Japon mais ils étaient passé par la case mariage pour avoir leur visa. Les boulangers français peuvent être recherchés, après il faut voir le type de rémunération que tu recherches aussi. Ouvrier au Japon, je pense pas que ce soit le bon plan. Ceux que je connaissais avaient environ 5 ans d'expérience, ceux qui s'en sortent le mieux niveau salaire avaient déjà fait de la gestion d'équipe.

Pour te donner une idée du salaire de base, c'est environ 170 000/ 180 000 yens brut pour un ouvrier en province. Peut être un peu plus à Tokyo.

[christian]

Petites anecdotes : j'ai rencontré deux boulangers français qui avaient été au Japon... Ils en étaient revenus (avec une femme japonaise). Pourquoi ? leur réponse était trop de travail là-bas, ils voulaient un cadre de vie plus agréable. Toutefois l'expérience leur a peut-être été profitable, qui sait.


Mais pour ne pas avoir de déconvenues, il faudrait envisager le fait que ce ne soit pas un projet d'installation définitive...

[KoYuBi]

Tiens si tu veux, il y a une interview de phillipe bigot (assez réputé) :
http://www.franceagroalimentaire.com/agroalimentaire-francais/bon-appetit/interview-de-philippe-bigot-proprietaire-d-une-quinzaine-de-boulangeries-de-tradition-francaise-au-japon

Le secteur est devenu trés concurrentiel, il suffit de voir le nombre de boulangerie au m², sans compter les producteurs industriels ( yamazaki pan)
J'ai rencontré des japonais qui viennent se former en France et qui font du trés bon pain français, ou des version hybrides avec pleins d'idées intéressantes.
Au niveau de la formation, la plupart sont formés sur le tas, et font principalement du "soft pan" que les japonais aiment tant car tout mou, ils n'ont pas de système de CAP. Ils passent par des sortes de bac pro spécialisés en 2 ans vers 18 ans sans apprentissage. Avant d'aller au Japon, tu peux aussi aller te former en Allemagne car les boulangeries allemandes sont appréciées. Ca peut être une piste de plus pour le jour ou tu chercheras du travail là bas. En tout cas il faut venir en vacances ici, ne serait ce que pour découvrir le pain réalisé.