Vidéo : makis et sushis

[Catinus]

Fabriquer makis et sushis semble à la portée de toutes les mains . :D

En tout cas à la lecture de cette vidéo.
Attends toua ! :

http://www.dailymotion.com/relevance/search/sushis/video/x7p05y_sushis-et-makis-de-thon-et-de-saumo_lifestyle

[milacik]

Quelle catastrophe ce pseudo "chef" ! J'ai commencé à avoir peur quand j'ai vu un Français, qui cause comme s'il maîtrisait la chose, mais bon, il y en a qui assurent...Pas lui malheureusement :

- il utilise une natte en plastoc alors que c'est plus authentique avec la natte en bois/bambou (bon ça à la limite...);

- il coupe le poisson (thon, saumon) en remuant le couteau façon "hachoir", alors qu'il faut prendre un couteau à sashimi et couper en un seul passage le poisson (c'est ça le respect de la chair !)

- il met une boule ENORME de riz pour faire son nigiri-zushi,

- il fait largement déborder le saumon du nigiri-zushi (pas beau !)

- il conseille de préparer le riz jusqu'à 6H à l'avance...Ca sera moins bon pour ce genre de préparation...

- il prononce le mot wasabi à la française ("ouazabi") : shocking !

- il mouille le bord du nori alors qu'il n'y a pas besoin ! (le riz tiède colle naturellement à l'algue !).

En somme, c'est pas beau, donc c'est pas bon.

Milacik