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Afficher la version complète : Boisson Japonaise - preparation du matcha



mizubaku
15/03/2008, 14h20
j ai des problemes pour la preparation du matcha !! il ne mousse pas!!!! , pourquoi?
j'utilise de l'eau chaude avec un Chasen- fouet en bambou , j ai change les doses et + ou - d eau ! mais y a rien a faire !!! c 'est peut etre mon matcha?
:evil:

demipoulpe
15/03/2008, 15h49
Je ne suis aps experte en cha no yu mais effectivement le type de matcha utilisé ( koicha ( + epais ) ou usucha (+leger ) ) intervient sur le résultat final.

mizubaku
26/03/2008, 16h10
pour ceux que cela interesse : il suffit de prendre un bol plus large et en 30 sec y a la mousse ! en effet le fouet a plus de place pour melanger le matcha il faut faire des grand mouvement rapide et non des petits !